Tahun ini wilayah kita mempunyai hasil tuaian roti kedua yang baik. Di sesetengah ladang, ubinya sangat besar sehingga boleh digunakan untuk membuat makan malam. Tetapi penanam kentang yang menanam tanaman ini pada skala perindustrian tidak begitu gembira dengan gergasi tersebut.
Oleg Murzov adalah salah seorang daripada mereka. Ladangnya tersebar berhampiran perkampungan Lemzayka, wilayah Penza. Vyazovsky LLC (perusahaan itu dinamakan sebagai ingatan kepada ladang negeri yang pernah wujud di sini) menanam gandum, bunga matahari, sayur-sayuran, dan kentang. Yang terakhir sedang dialih keluar di sini sekarang. Dari kawasan seluas 60 hektar.
Kami datang ke ladang untuk mengetahui hasil tuaian salah satu produk utama di atas meja setiap penzyak dan harga yang diharapkan.
Piawaian kentang
- Oleg Vladimirovich, penduduk musim panas menunjukkan kepada saya ubi seberat kira-kira dua kilogram. Satu sudah cukup untuk seluruh kuali. Adakah anda mempunyai gergasi seperti itu?
"Tidak ada hulk seperti itu, tetapi kentang benar-benar sangat besar tahun ini," jawabnya. - Tetapi saya tidak akan mengatakan bahawa ia adalah baik.
- Mengapa?
- Kentang yang boleh dipasarkan hendaklah bersaiz sederhana, sekata - 50-60 milimeter. Ini lebih mudah diambil oleh rangkaian runcit. Dan kini purata adalah kira-kira 80 milimeter. Kentang lebih besar, tetapi ubinya lebih kecil.
Murzov telah berkecimpung dalam perniagaan kentang selama beberapa tahun, tetapi Lemzyayk adalah wilayah baru baginya. Dia mendapat perusahaan itu "dengan tolak yang mendalam". Ia memerlukan elektrifikasi, pembinaan semula storan, di mana tidak ada sistem pengudaraan biasa. Semuanya hanya didebug, oleh itu, kami lewat dengan penuaian roti kedua. Tetapi kes itu segera ditubuhkan dengan cara moden.
Teknik Kemarau
Kebanyakan proses adalah automatik di sini. Kentang tidak digali oleh lelaki dengan penyodok, tetapi oleh penuai kentang.
Di sekeliling, di mana sahaja anda melihat, selimut hitam besar dari ladang yang ditanam. Hanya di beberapa tempat ubi tunggal menjadi coklat. Sebuah mesin cerah moden, dipacu oleh pengendali mesin Sergei Pronkin, memeriahkan landskap membosankan ini.
Objek tiub besi di latar belakang memberikan rupa futuristik. Ini adalah sistem pengairan Austria generasi terkini. Mereka berada di atas roda dan boleh digerakkan. Harga satu ialah 13 juta rubel.
- Hasil yang stabil adalah mustahil untuk mendapatkan tanpa penyiraman, - menerangkan keperluan untuk membelanjakan Murzov. - Pada bulan Jun, apabila tanah di wilayah itu dilanda kemarau, penyiraman menjadi penyelamat sebenar bagi mereka yang terlibat dalam budaya ini.
Di bawah cahaya yang betul
Hari ini, mengikut pengiraan awal, perusahaan itu mempunyai hasil kira-kira 520 sen sehektar. Secara purata di rantau ini, angka ini adalah dua kali kurang! Apa rahsianya? Oleg Murzov menggelengkan kepalanya sambil berfikir, mereka berkata, anda tidak boleh menceritakannya secara ringkas.
Terdapat banyak kehalusan: teknologi penyediaan tanah, bahan benih terpilih, pembalut atas, penyiraman yang sama ... Agar tanaman disimpan dengan baik, anda perlu menggalinya pada masa tertentu - tidak lebih awal atau kemudian.
Di hangar, di mana kentang disimpan dan disusun, tidak sepatutnya ada cahaya biasa, tetapi lampu hijau. Inilah yang mereka lakukan! Di bawah mentol lampu biasa, ubi boleh bertukar hijau dari masa ke masa, seolah-olah mereka telah berbaring di bawah matahari untuk masa yang lama.
Kerja dan gaji
Kami mendapati ini dengan tiba dari ladang ke tempat penyimpanan kentang. Kapasitinya ialah 3 ribu tan.
Beberapa wanita terlibat dalam menyusun. Ubi terpilih mengembara dan mengembara di atas penghantar. Kerjanya membosankan, membosankan, walaupun kemajuan teknikal. Anda perlu berdiri di atas pita dan memilih substandard. Dengan tangan anda dalam sarung tangan kapas tebal, kupas kentang dari tanah basah yang melekat - musim luruh ini agak terharu.
Tetapi pekerja kelihatan letih, tetapi tidak muram. Gaji ladang lumayan. Menurut Murzov, anda boleh memperoleh sehingga 30-40 ribu rubel sebulan sepanjang musim.
Di mana lagi mereka mendapat begitu banyak di kampung? Mungkin ada orang tempatan yang beratur untuk mendapatkan pekerjaan di sini ... Tidak. Ternyata sukar untuk mencari tangan yang bekerja di Lemzyayk. Penduduk kebanyakannya berumur persaraan. Orang muda pergi, dan penempatan itu perlahan-lahan menjadi dacha.
"Kami menyiarkan iklan dalam Zasechnoye, Alferyevka, Ust-Uza, Nikiforovka," senarai Murzov. - Tetapi sukar untuk merekrut orang untuk bekerja di lapangan, walaupun ia dibayar tinggi.
Kebanyakan pekerja datang ke ladang dari Stara Kamenka, 12 kilometer dari Lemzyayki. Dan Sergei Pronkin yang disebutkan di atas biasanya dari Penza.
Menurut Oleg Murzov, biarlah lebih sedikit pekerja, tetapi mereka bijak dan terbukti.
Ada kentang. Kentang akan dimakan
Soalan yang paling penting: bagaimana untuk menjual hasil tuaian yang berjaya apabila anda mempunyai banyak pesaing? Oleg Vladimirovich menjelaskan bahawa wilayah lain - wilayah Nizhny Novgorod, Tula dan Bryansk - menetapkan nada untuk pasaran kentang negara. Di daerah Arzamas di wilayah Nizhny Novgorod sahaja, kira-kira 6 ribu hektar diperuntukkan untuk kentang. Harga sebahagian besarnya bergantung kepada gergasi ini. Jika mereka mempunyai lebihan, mereka dibuang pada 5 rubel sekilo, memaksa peserta lain dalam perniagaan ini untuk mengurangkan harga.
Dan sekarang, sebagai contoh, harga borong ialah 6-8 rubel.
LLC Vyazovsky akan membekalkan kentang kepada salah satu rangkaian runcit Penza dan menjualnya kepada pemborong besar. Kemudahan penyimpanan yang diperbaharui akan membolehkan anda meluangkan masa dan menutup tawaran apabila harga murah bermusim tamat.
Oleg Murzov mendakwa bahawa, walaupun menghadapi kesukaran, adalah menguntungkan untuk menangani kentang di rantau Penza - permintaan untuk roti kedua sentiasa baik. Dan teknologi pertanian moden membolehkan anda meningkatkan hasil. Ini ditunjukkan oleh penunjuk serantau beberapa tahun kebelakangan ini. Benar, tanpa pelaburan yang serius, angka seperti dalam Vyazovsky boleh dikatakan tidak dapat dicapai. Tetapi di sini mereka percaya: ia tidak sia-sia, perbelanjaan akan dibayar.
HARGA
Di kedai rantai Penza, harga kentang ialah 12-13 rubel sekilogram. Dalam sesetengahnya, promosi bermusim diatur, melepaskan ubi terpilih pada 9 rubel sekilo.
Di pasaran kentang "perindustrian" lebih mahal - 14-15 rubel sekilo.
Nenek menjual ubi dari dacha, dengan harga 20-25 rubel sekilo.
Pengarang Larisa GULINA, https://pravda-news.ru/