Sayur-sayuran tanpa tarikh tamat tempoh
Tesco, sebuah rangkaian pasar raya di UK, telah mengumumkan keputusan untuk menghapuskan tarikh tamat tempoh dari 116 produk buah-buahan dan sayur-sayuran (termasuk epal, oren, kubis dan asparagus) untuk mengurangkan sisa makanan. Sejak awal tahun ini, di pasar raya, rangkaian telah melakukan ini dengan kira-kira 70 nama buah-buahan dan sayur-sayuran.
Syarikat itu melakukan tinjauan di kalangan pembeli, dan lebih daripada separuh daripada dua ribu peserta bersetuju bahawa ketiadaan tarikh luput pada pembungkusan akan membolehkan mereka menyimpan dan menggunakan produk yang tidak kehilangan kualiti pengguna lebih lama. "Memutuskan untuk tidak mencetak tarikh luput pada label produk tertentu adalah cara kami untuk membantu pengguna mengurangkan sisa makanan dan menjimatkan wang," kata Mark Little, ketua pengurusan sisa makanan di Tesco. "Tidak betul makanan berkualiti dibuang, dan kami akan melakukan yang terbaik untuk mengubahnya."
Pada akhir Oktober 2018, Ketua Pegawai Eksekutif Tesco, Dave Lewis menyeru ketelusan dan ketepatan maklumat sisa makanan sepanjang rantaian bekalan, dan selepas itu dua puluh tujuh pembekal Tesco terbesar buat kali pertama dalam sejarah menerbitkan data mereka sendiri mengenai isu /
Syarikat itu telah menetapkan matlamat supaya tidak satu produk yang selamat dan sesuai untuk digunakan dibuang sama ada di kedai-kedai atau di pusat-pusat pengedaran rangkaian Tesco di UK, dan telah melepasi 70% di sepanjang jalan yang dirancang ke arah ini.
Berdasarkan FruitNews
Penyimpanan selepas pendedahan
Sejak tahun 2020, di Rusia, untuk memproses produk makanan (terutamanya daging, kentang dan bijirin), kemungkinan radiasi pengion akan digunakan. Menurut akhbar Izvestia, syarikat Rhettom Helskea, yang merupakan bagian dari struktur korporat negara Rosatom, bermaksud untuk menyelesaikan pengembangan teknologi yang sama menjelang akhir tahun 2019.
Pemprosesan akan digunakan untuk membasmi semula produk selepas tuai dan meningkatkan jangka hayat mereka tanpa pemeliharaan tambahan. Radiasi pengion akan menghalang perkembangan dan pembiakan mikroorganisma (bakteria, virus, acuan), serta perosak.
Masalah lain akan diselesaikan dengan bantuan pendedahan radiasi: ia boleh menghalang percambahan tanaman akar selama penyimpanan jangka panjang, dan juga memperlambat pematangan buah-buahan dan sayur-sayuran segar sebelum penjualan komersial.
Walaupun semua ditambah, pakar-pakar setakat ini menilai prospek untuk melancarkan teknologi di negara kita dengan cara yang berbeza.
Sebagai timbalan pengerusi lembaga persatuan Rusprodsoyuz Dmitry Leonov menyatakan, "pengenalan teknologi sedemikian harus didekati dengan sangat hati-hati: hari ini, saintis tidak mempunyai pendapat tunggal tentang bahaya atau keselamatan mereka terhadap manusia."
Rashid Alimov, penyelaras program tenaga pejabat Greenpeace di Rusia, bersetuju dengan pendapatnya: "Kesan penyinaran makanan belum dipelajari sepenuhnya: terdapat bukti bahawa ia mengubahnya di peringkat selular." Di samping itu, menurut Alimov, dengan pemprosesan sedemikian tidak ada jaminan bahawa semua mikroba akan dimusnahkan bahkan pada dos radiasi yang tinggi, dan produk mungkin hilang atau mempunyai bau tertentu. Kerosakan atau pemusnahan vitamin (E dan B1) dan protein juga boleh berlaku.
Sebaliknya, menurut Victor Tellentan, pengarah penyelidikan FIC Food and Biotechnology, penggunaan teknologi pemprosesan makanan oleh radiasi pengionan adalah dikawal ketat di dunia, yang seharusnya menjadikannya selamat bagi manusia. Pakar menegaskan bahawa dalam pemprosesan dunia dibuat khusus untuk memanjangkan hayat produk makanan.
Menurut akhbar Izvestia
Freeze Hogweed
Para saintis di Institut Biologi Pusat Sains saintifik Cawangan Ural dari Akademi Sains Rusia (Syktyvkar) sedang menjalankan eksperimen untuk membangunkan kaedah yang mesra alam untuk menghapuskan Sosnowski hogweed. Dalam plot kawalan kecil pertumbuhan hogweed, ahli biologi telah mencapai kepupusan lengkap loji rumpai.
Kaedah memerangi hogweed didasarkan pada menentukan tahap ketahanan rumpai terhadap suhu sejuk.
Sekarang saintis berhasrat untuk mengetahui suhu tanah di mana hogweed tumbuh pada musim sejuk. Untuk melakukan ini, para pakar meletakkan sensor suhu dalam bidang.
Menurut pakar, tunas bawah tanah dan benih rumpai mati pada suhu -12 ° C, tetapi pada musim sejuk, tumbuhan itu boleh dilindungi dengan perlindungan salju. Sekiranya pengiraan ahli biologi adalah betul, ia akan mencukupi untuk menghilangkan salji dari wilayah di mana rumpai lazim dalam cuaca sejuk. Pada masa akan datang, kaedah ini boleh diedarkan di seluruh negara.
Berdasarkan bahan dari KVEDOMOSTI.RU
Mengejutkan rumpai
Negara-negara Eropah juga secara aktif mencari cara untuk mengawal rumpai tanpa menggunakan herbisida. Penyelesaian yang mungkin dilakukan ialah pembangunan syarikat British RootWave, yang memenangi Anugerah Pilihan Hakim yang berprestij di FoodBytes di London pada tahun 2018.
Pakar RootWave mencipta penanam yang, dalam proses bergerak merentasi padang melalui elektrod khas, menyampaikan caj elektrik ke dalam tanah yang membunuh rumput. Tumbuhan sebegini mampu menangani sebarang rumpai yang mempunyai ketinggian 5 cm.
Syarikat itu menerima geran untuk pembangunan penyelesaian pertanian autonomi sepenuhnya dalam jumlah sebanyak 1,3 juta euro. Pada masa ini, projek ini menarik pelabur dan rakan kongsi di kalangan pengilang jentera pertanian. Budidaya baru dijangka akan dijual pada tahun 2020.
Berdasarkan FruitNews
"Plastik" dari kentang
Seorang pelajar di Universiti Lund (Sweden) Pontus Turnkvist mencipta bahan yang menyerupai plastik, tetapi mempunyai kelebihan yang penting: kebaharuan yang baru merosot ke dalam unsur-unsur yang selamat untuk alam semula jadi dalam masa kurang dari dua bulan.
Bahan baru dipanggil Kentang Plastik, kerana komponen utamanya adalah kanji kentang dan air. Teknologi pembuatan adalah mudah: air dan kanji dipanaskan kepada campuran tebal, kemudian diletakkan di dalam acuan khas dan dipanaskan semula sehingga bahan menjadi pepejal. Oleh itu, dari situ, anda boleh membuat apa-apa bentuk dan warna, contohnya, alat makan pakai buang.
Projek untuk pengeluaran "plastik kentang" mencapai akhir pertandingan antarabangsa dalam reka bentuk perindustrian dan reka bentuk kejuruteraan The James Dyson Award, dan pengarangnya menerima 22 ribu mahkota Sweden untuk melaksanakan idea tersebut.
Menurut bahan-bahan "akhbar Rusia"