Untuk menggantikan isi buah dalam ais krim, yang biasa digunakan pengguna untuk memilih, datanglah tambalan sayur: bit, labu dan wortel. Ais krim alpukat sangat popular di kalangan vegan. Perkara ini dilaporkan oleh portal Internet SEEDS.org.ua mengikut maklumat UFEB.
Pengguna utama ais krim di pasaran dunia adalah negara-negara EU: Jerman, Great Britain, Belanda, Perancis dan Sepanyol. Dan untuk memenangi pasaran yang sangat kompetitif, pengeluar memperkenalkan pelbagai perasa baru.
Trend yang paling popular hari ini adalah "rasa zaman kanak-kanak" (ais krim yang dibungkus dalam cawan berbentuk kerucut, dipenuhi dengan karamel dan marshmallow).
Menurut Perkhidmatan Statistik Negeri, jumlah bekalan di pasaran es krim Ukraine tahun lalu berjumlah 153 ribu tan, iaitu 1,2% kurang daripada 2017 (155 ribu tan). Seperti kebanyakan produk, ais krim mempunyai bermusim pengeluaran sendiri, yang bergantung kepada permintaan pengguna, iaitu Mei-Ogos, manakala pengeluaran pada bulan September-Disember adalah yang terendah.
Pengeluaran pencuci mulut pada suku pertama 2019 berjumlah 26,1 ribu tan, iaitu 21,7% lebih tinggi daripada tempoh yang sama pada Januari-Mac tahun lepas (20,8 ribu tan).
Jumlah eksport ais krim Ukraine jauh dari petunjuk pemain utama seperti Jerman (169 ribu tan), Perancis (144,9 ribu tan) dan Belgium (142,7 ribu tan).
Menurut kastam, tahun lepas, pengeluar domestik mengeksport 6,1 ribu tan ais krim dengan nilai keseluruhan $ 13,3 juta, iaitu 17,6% dalam jumlah dan 19,5% dalam bentuk wang lebih tinggi daripada pada tahun 2017. Pembeli utama es krim Ukraine adalah Moldova - 26%, Rusia - 22,7% dan Israel - 14,5%. Negara-negara yang sama mengetengahkan pembeli tahun ini.
Import pula adalah agak lembab dan pada 2018 adalah 20 kali lebih rendah daripada eksport (6,148 ribu tan berbanding 296 tan). Keadaan ini kekal tidak berubah tahun ini (1,9 ribu tan berbanding 56 tan).
Sumber: https://www.fruit-inform.com/