Pasaran kanji hari ini menjanjikan bukan sahaja untuk pemain sedia ada, tetapi juga untuk bakal pelabur.
Di dunia, penggunaan tahunan pati asli dianggarkan sebanyak 35 juta tan, syrup (termasuk HFS) - 50 juta tan, kanji diubahsuai - 10 juta tan. Sumber utama pengekstrakan kanji adalah empat tanaman: jagung, gandum, ubi kayu dan kentang.
Pasaran Rusia untuk sebilangan produk seperti kanji asli, pelbagai jenis molase dan sirap glukosa-fruktosa agak stabil. Kedua-dua pada 2016 dan pada 2017, jumlah pengeluaran kanji asli berjumlah kira-kira 230 ribu tan, sirap kanji - 499 ribu tan dan HFS - kira-kira 165 ribu tan.
Walau bagaimanapun, pengeluaran kanji diubahsuai semakin meningkat. Pada tahun 2017, 20,5 ribu tan dihasilkan, dan lebih 9 bulan dalam tahun semasa, sudah 27 ribu tan. Di samping itu, sejak kilang kanji Gulkevichsky telah melancarkan pengeluaran maltodekstrin berkualiti tinggi dengan pelbagai aplikasi, pada masa akan datang kita akan melihat peningkatan mendadak dalam penunjuk ini.
Di negara-negara Kesatuan Eropah, hala tuju utama pembangunan industri adalah produk makanan berfungsi, proses penghasilan penghijauan, pemuliharaan tenaga dan pemulihan sumber semula jadi. Negara-negara Eropah Timur telah menunjukkan minat yang besar dalam membangunkan produk-produk pengeluaran pati dan melabur dalam barisan pengeluaran baru.
Secara umum, beberapa lagi trend negara dapat dikenal pasti secara geografi. Di negara-negara Asia, penanaman kawasan ubi kayu dan kapasiti pemprosesan terus diteruskan. Di Amerika Utara, pasaran yang stabil dan mantap dengan pemain utama sudah terbentuk. Antara negara-negara Amerika Latin, Brazil adalah pemain serantau paling pesat berkembang. Afrika hanya membentuk pasaran, tetapi walaupun potensi perniagaan yang tinggi, risiko politik dalam geografi ini juga tinggi.
Niches menjanjikan
Dari bijirin, anda boleh menghasilkan pelbagai jenis produk. Sebagai contoh, selepas pemprosesan kanji, anda boleh mendapatkan kira-kira 70 bahan makanan. Serta asid amino dan organik, produk sampingan: gluten / gluten, produk makanan.
Perlu diingat bahawa ceruk yang paling menjanjikan untuk pemprosesan kanji di Rusia telah diduduki. Syarikat sama ada sudah berjaya beroperasi dan meningkatkan kapasiti, atau ditugaskan dalam masa terdekat.
Walau bagaimanapun, jangan lupa tentang segmen pasaran yang kecil, sama-sama menjanjikan, contohnya, pengeluaran kanji makanan diubahsuai E-1412, E-1422 dan lain-lain. Pasaran untuk masing-masing tidak cukup besar, tetapi dalam agregat - luas dan menguntungkan. Di samping itu, kestabilan kewangan perusahaan bergantung bukan sahaja kepada pengeluaran produk utama, tetapi juga mengenai kualiti produk sampingan.
Pada masa yang sama, pelaksanaan projek untuk pemprosesan mendalam bahan mentah pertanian dikaitkan dengan satu set risiko yang mesti diurus. Syarikat permulaan tidak boleh lupa menggunakan mekanisme sokongan negeri yang ditetapkan dalam enakmen kawal selia. Sebagai contoh, untuk mengambil bahagian dalam pertandingan Keputusan Kerajaan Persekutuan Rusia No. 1312 - untuk mengimbangi kos penyelidikan dan pembangunan sebagai sebahagian daripada projek pelaburan yang komprehensif.
Ia juga berguna untuk memasuki kluster perindustrian, atau membuat kluster dan mengambil bahagian dalam persaingan oleh Surat Keputusan Kerajaan Persekutuan Rusia No. 41 - untuk mengimbangi sebahagian daripada kos (termasuk R & D, pensijilan, latihan) sebagai sebahagian daripada projek bersama dengan ahli cluster. Untuk mewujudkan taman perindustrian (perindustrian) oleh Surat Keputusan Kerajaan Persekutuan Rusia No. 1119 - untuk mengimbangi kos utiliti dan infrastruktur pengangkutan.
Pengeluaran kanji kentang di Eropah
Para pemimpin Eropah dalam pengeluaran kanji kentang adalah Sweden, Belanda, dan Jerman. Kerumitan tumbuh dan menyimpan kentang di negara-negara ini sangat tinggi, jadi negara sedang berusaha untuk menyokong dan merangsang pengeluar Eropah.
Sebagai contoh, ladang kentang dan koperasi adalah pemegang saham dalam loji pemprosesan. Iaitu, syarikat berminat menjual produk akhir kanji dan derivatifnya. Syarikat-syarikat juga mempunyai perkhidmatan agronomik khas yang menyediakan mereka dengan bahan benih berkualiti tinggi untuk pengeluaran kentang dengan kandungan kanji sekurang-kurangnya 20% dan secara umumnya menasihati penanamannya. Di samping itu, pengeluar kentang menerima pinjaman untuk pembelian benih, baja dan bahan api dan pelincir, yang ditetapkan dalam kontrak bekalan masa depan.
Oleh itu, syarikat mengurangkan kos kentang yang semakin meningkat. Keuntungan perusahaan stabil, kerana hasilnya tinggi, dan kandungan kanji dalam kentang mencapai 25%. Pada masa yang sama, penggunaan kentang setiap 1 tan kanji dikurangkan kepada 4,5 tan, dan kos tenaga tertentu untuk pemprosesannya berkurangan.
Berbanding dengan pati asli lain, kanji kentang mempunyai kandungan kalori yang lebih rendah dan kandungan galian yang lebih tinggi. Nilai tenaga 100 g kanji kentang (dalam kcal / kJ) ialah 299/1251 (untuk perbandingan, jagung - 329/1377). Kanji kentang digunakan terutamanya untuk tujuan makanan (92,6%), dan bahkan pergi runcit (49,4%). Kanji kentang adalah sebahagian daripada sosej (18,2%) dan buah dan berry jeli (12,3%).
Untuk tujuan teknikal, industri kertas (3,7%), pelbagai industri khas (1,6%), dan pengeluaran dextrin (1%) tidak akan dilakukan tanpa kanji kentang. Dalam industri farmaseutikal, kanji kentang digunakan dalam tablet dan serbuk.
Antara pengeluar terbesar kanji kentang di Kesatuan Eropah, beberapa syarikat boleh dibezakan. Koperasi Kentang AVEBE (1919) adalah peneraju dunia dalam pengeluaran kanji kentang, dengan jualan € 560 juta dan keuntungan bersih € 11,8 juta untuk tahun 2014. KMC KARTOFFELMELCENTRALEN Potato Cooperative (1933) menyediakan jualan € 127 juta dan keuntungan bersih sebanyak € 18,8 juta untuk tahun 2014. Syarikat swasta EMSLAND GROUP (1928), pengeluar kanji kentang terbesar di Jerman dengan jualan sebanyak 520 juta € untuk 2014, menutup tiga teratas.
Apa yang menghalang syarikat Rusia?
Pada masa ini, pengeluar Rusia kentang pati jauh lebih rendah daripada syarikat-syarikat Eropah. Dan sebabnya sebenarnya cukup. Ini termasuk kekurangan kakitangan yang berkelayakan, kekurangan infrastruktur pengeluaran yang diperlukan, kekurangan dana yang dipinjam daripada institusi kredit, komponen inovatif yang lemah, rantaian nilai yang kompleks, kecekapan pemasaran yang lemah dan manipulasi harga oleh pemain global, risiko usaha, dan banyak lagi.
Hari ini, tempoh bayaran balik purata untuk pengeluaran di Rusia adalah 10 tahun, pelaburan minimum dalam kes ini adalah dari 15 bilion rubel. Malangnya, hanya sedikit yang sanggup melabur "wang yang panjang" dalam bidang pertanian.
Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, disebabkan oleh sekatan dan kesulitan ekonomi yang lain, pasaran telah menjadi lebih tertumpu kepada pengeluar domestik. Bukankah ini peluang untuk membuktikan dirinya sendiri sementara persaingan dan lambakan oleh syarikat asing tidak praktikal? Masa akan memberitahu bagaimana pasaran domestik akan berkembang, tetapi tidak menolak trend positif dan meningkatkan pengeluaran dalam beberapa tahun kebelakangan ini.
Sumber: https://agrovesti.net