Fros datang ke beberapa wilayah Rusia, panas dan kemarau di kawasan lain, dan hujan membanjiri kawasan ketiga. Bagaimanakah anomali semula jadi akan menjejaskan penuaian kentang masa depan dan keadaan pasaran? Mengenai topik ini, kolumnis majalah kami bercakap dengan pengeluar pertanian di Caucasus Utara, Ural, Rusia tengah dan Siberia.
Yury Ushakov, KFH Ushakov Yu. G., Wilayah Stavropol
– Pada musim baru, kami menambah sedikit kawasan di bawah tanaman. Hanya tinggal benih kentang, ditanam mengikut tempahan, tetapi tidak dibeli oleh pelanggan kerana masalah ekonomi, kami memutuskan untuk menggunakannya.
Cuaca juga tidak baik kali ini. Pada bulan Mei dan Jun, hujan lebat turun di rantau ini, penyakit hawar lewat bermula pada kentang. Minggu pertama bulan Julai kering, dengan angin timur yang kuat, yang juga menjadi masalah besar bagi kami. Ia masih diharapkan untuk cuaca yang lebih ringan sebelum akhir musim panas, yang akan membolehkan ubi menambah berat badan dan membentuk kulit. Dan untuk musim luruh yang kering untuk menuai tepat pada masanya.
Keadaan iklim tidak memihak kepada kami selama beberapa tahun, dan adalah mustahil untuk menanam kentang awal. Kami terletak di rantau Piedmont, di bahagian utara kampung Borgustanskaya, pada ketinggian 1,2-1,4 ribu meter di atas paras laut. Musim bunga di sini sejuk, bumi menjadi panas untuk masa yang lama, jadi penanaman bermula kemudian.
Pada tahun 2023, kentang muda dari pembekal asing secara tradisinya adalah yang pertama muncul di rantau ini. Dan kemudian warga Krasnodar datang kepada kami secara beramai-ramai, dan hari ini produk mereka diwakili terutamanya di pasaran tempatan. Untuk beberapa tahun kebelakangan ini, tidak ada harga walaupun untuk penuaian awal, dan jika ubi Mesir dijual pada harga 50-60 rubel sekilogram, kadang-kadang bahkan 80, kini kos borong kentang telah menurun kepada 20 rubel.
Menurut pemerhatian saya, permintaan untuk budaya terus menurun, dan oleh itu peniaga lebih aktif. Mereka pergi ke Rusia Tengah, di mana produk pertanian lebih murah kerana persaingan yang tinggi, dan kemudian mereka menghantarnya ke semua wilayah. Sekarang dalam dasar penetapan harga, kami perlu menyesuaikan diri dengannya, kerana kami tidak boleh bekerjasama dengan kedai rantaian, terutamanya kerana kekurangan volum.
Tahun lepas, tiada masalah pelaksanaan langsung, ia bermula pada Januari dan Februari 2023. Kami menjual kentang terakhir kami pada pertengahan April, selepas kami menyusunnya untuk kali ketiga. Saya fikir kita perlu bersedia untuk mengulangi situasi itu, tetapi kita pasti akan mengatasi sebarang kesulitan.
Elena Shubina, IP Shubina E. S., rantau Sverdlovsk
– Hari ini, syarat untuk tanaman sayuran dan kentang boleh dipanggil boleh diterima. Tetapi kami sangat bimbang tentang apa yang akan berlaku pada bulan-bulan akan datang.
Setahun yang lalu, cuaca sesuai untuk kentang: hujan berterusan dan lebat, haba sederhana. Kami tidak boleh berpuas hati dengannya, kerana budaya berkembang dengan luar biasa, dan tiada apa-apa yang meramalkan masalah. Dan kemudian datang kemarau yang teruk. Dari pertengahan Julai dan sepanjang Ogos, tidak ada satu pun hujan yang turun. Akibatnya, pertumbuhan ubi berhenti, dan pada musim luruh ladang menuai kaliber, yang popular dipanggil "kacang polong". Walaupun pada hakikatnya setakat ini semuanya normal, anda perlu berhati-hati dalam ramalan anda.
Di rantau ini, kentang awal sudah dijual dengan hebat dan utama, sejauh yang saya tahu, dari wilayah Astrakhan dan Wilayah Krasnodar. Harga adalah lebih kurang sama seperti musim panas lalu, tiada apa-apa yang sensasi. Kami merancang untuk mula menggali ubi kami pada dekad pertama bulan September. Kami juga bimbang sama ada kami akan dibanjiri semasa pembersihan, seperti yang berlaku dengan rakan sekerja kami dari wilayah lain pada tahun 2022.
Penjualan kentang pada masa hadapan juga membimbangkan. Saya tidak lagi mahu membawa separuh daripada tanaman ke tapak pelupusan, kerana tidak ada cara untuk menjualnya, walaupun pada harga terendah. Nampaknya tiada siapa yang memerlukan produk ini sama ada pada musim luruh, atau pada musim sejuk, atau pada musim bunga. Ladang itu tidak mempunyai kontrak dengan rantaian runcit, pengantara menunjukkan rasa tidak berminat sepenuhnya. Rakan kongsi perniagaan tetap kami, yang kami jual sayur-sayuran dan kentang pada tahun-tahun sebelumnya, enggan bekerjasama.
Namun, kami tidak mengurangkan kawasan yang ditanam, kami membiarkannya pada tahap yang sama. Saya tidak boleh mengatakan bahawa kami sedang menunggu penghujung musim yang baik, tetapi tidak sia-sia mereka berkata: "Harapan mati terakhir."
Kami kekal bertahan terima kasih kepada musim 2020/21 dan 2021/22 yang berjaya dan menguntungkan, apabila harga kentang yang tinggi memberikan kami hasil yang baik. Untuk satu kilogram produk di pasaran borong, mereka memberikan 30-40 rubel, dan dana yang diketepikan kemudian membolehkan kami meneruskan aktiviti kami. Walau bagaimanapun, kami tidak mampu sama ada pinjaman atau pengambilalihan besar, kerana kami amat menyedari keadaan yang kami hadapi. Menurut keputusan musim lalu, ekonomi bekerja kepada sifar atau tolak sedikit. Dua atau tiga tahun lagi seperti ini, dan sumber kita akan habis sepenuhnya, mustahil untuk bertahan.
Vladislav Golubtsov, IP Golubtsov V. A., rantau Smolensk
- Kawasan di bawah kentang tahun ini tidak meningkat. Masih belum jelas apa keadaannya dengan jualan, dan kapasiti penyimpanan ladang adalah terhad.
Sejak awal musim, kami sangat kekurangan hujan, dan tumbuhan di ladang jelas merasakan kekurangan lembapan. Ini juga terpakai kepada tanaman utama - kentang, dan yang ditanam untuk penggiliran tanaman.
Selama dua minggu di persimpangan Jun dan Julai, hanya dua hujan kecil turun, dan sebelum itu kami melihat hujan penuh untuk kali terakhir pada 20 April. Iaitu, pada bulan Mei dan hampir keseluruhan bulan Jun, kemarau berterusan pada suhu udara siang hari melebihi 25°C. Sesetengah tanaman musim bunga tidak mempunyai kelembapan yang mencukupi walaupun hanya bercambah.
Tahun lepas, cuaca juga mengecewakan kami, tetapi dengan cara yang berbeza. Hujan turun pada bulan Mei dan Jun, manakala Julai dan Ogos sangat panas tanpa hujan langsung. Hujan turun selepas 10 September, apabila pembersihan bermula, dan ini hanya merumitkan semua kerja untuk kami.
Kami akan mengetahui betapa seriusnya kerosakan pada kentang sekarang pada penghujung musim. Sudah tentu, hasil tidak lagi sama seperti dalam keadaan pertumbuhan yang menggalakkan. Jika pada separuh kedua musim panas tanah menerima kelembapan yang mencukupi, keadaan boleh sama rata, dan kerugian akan menjadi minimum.
Kami tidak boleh bersaing dengan pengeluar produk awal, dan apabila kentang masak di ladang kami, mereka tidak lagi berdaya saing. Saya terlibat dalam penjualan ubi pada musim gugur, terutamanya melalui perantara, dan meletakkan kira-kira 30% daripada jumlah keseluruhan ke dalam simpanan. Ini adalah dana benih kami sendiri, ditambah dengan stok keselamatan yang dipanggil. Sekiranya benih tidak disimpan dengan baik, atau saya akan menambah kawasan di bawah tanaman.
Peningkatan pengeluaran sehingga 5-15% adalah mungkin jika tanaman kentang sebelumnya berjaya dijual. Sebagai contoh, saya faham bahawa kita mempunyai wang yang cukup untuk membina gudang lain. Ia adalah kapasiti penyimpanan tambahan yang memberi peluang kepada ladang untuk berkembang. Juga, beberapa langkah baharu yang menarik bagi sokongan negeri boleh berfungsi sebagai peningkatan dalam kawasan kentang. Tetapi di sini terpulang kepada pihak berkuasa sama ada mereka mahu membantu pengeluar pertanian.
Pavel Shadrin, KFH Shadrin P. I., Wilayah Altai
- Di rantau kita, cuaca tidak menyumbang kepada petani mendapat hasil tuaian yang baik. Terdapat kemarau yang serius pada musim bunga dan pada bulan pertama musim panas. Hanya pada awal bulan Julai hujan biasa berlaku, membasahi tanah. Musim 2022 lebih berjaya dalam hal ini, tetapi kita akan dapat membandingkan dua tahun terakhir hanya pada musim gugur, pada akhir musim menuai.
Oleh kerana keanehan iklim, semua kentang awal diimport, terutamanya dari selatan Rusia. Dasar harga, nampaknya saya, berbeza sedikit daripada tahun lepas.
Penjualan kentang tempatan bermula pada bulan September dan saya memasarkan produk saya melalui perantara. Kira-kira separuh daripada hasil tuaian dijual pada bulan pertama, dan separuh lagi disimpan sehingga pasaran menawarkan keadaan yang lebih baik. Saya cuba menghabiskan jualan sebelum musim bunga untuk mempunyai masa untuk bersedia sepenuhnya untuk musim baharu.
Di ladang saya, kawasan di bawah tanaman tetap sama, seperti di banyak penanam kentang di rantau ini. Tetapi, pada pendapat saya, tiada siapa menjangkakan bahawa pada tahun 2023 subsektor itu akan menunjukkan prestasi yang lebih baik daripada setahun sebelumnya. Sebagai alternatif, pengulangan situasi adalah mungkin, dan kami mengambilnya dengan tenang. Sektor pertanian adalah seperti ini - banyak kerja dan banyak risiko.
Pendapat pakar:
Alexey Krasilnikov, Pengarah Eksekutif Kesatuan Peserta Pasaran Kentang dan Sayuran Rusia (Kesatuan Kentang)
- Kawasan yang diperuntukkan di negara kita untuk tanaman sayuran kekal pada tahap musim lalu. Oleh itu, menurut Kementerian Pertanian Persekutuan Rusia pada akhir bulan Jun, daripada 305 ribu hektar yang dirancang untuk tahun semasa, 300 ribu hektar kentang telah ditanam. Jika kita membuat persamaan dengan 2022, volum ini cukup untuk menyediakan penduduk dengan produk ini.
Penuaian kentang awal di selatan Rusia sedang dijalankan mengikut jadual biasa. Pengeluar wilayah Kuban, Stavropol, Astrakhan, Rostov dan Volgograd bersedia untuk membekalkan produk mereka walaupun ke kawasan paling terpencil. Kami tidak melihat sebarang ketidakseimbangan harga, dan setakat ini kos kentang berada dalam had biasa untuk tahun lalu.
Produk dari wilayah Kherson, yang didakwa mencetuskan kejatuhan harga pada 2022, juga boleh didapati di rak hari ini. Tetapi ia mungkin tidak berbaloi untuk menjangkakan import sejumlah besar sayur-sayuran, terutamanya kentang, dari wilayah baru Rusia. Sebaliknya, dengan perbelanjaan mereka, pengeluar lain akan menerima peluang tambahan untuk memasarkan barangan mereka.
Bagi kentang import, eksport dari Mesir ke Rusia tahun ini telah dikurangkan separuh. Sebabnya adalah keadaan objektif, tetapi ini membolehkan penanam kentang domestik mengambil bahagian pasaran yang besar.
Keadaan iklim yang tidak memberangsangkan sudah pasti akan menjejaskan keputusan musim depan. Jika masalah cuaca berterusan sehingga penuaian itu sendiri, dan petani tidak mendapat hasil yang baik, ini juga boleh menjadi positif. Kemudian harga untuk produk pertanian boleh menjadi lebih tinggi, dan keuntungan mengimbangi pengeluar untuk kehilangan keuntungan akibat penurunan dalam tuaian kasar.
Irina Berg