Sekiranya anda memakan kentang tumbuk secara langsung semasa bersenam, ia akan membantu mengekalkan tahap gula darah yang stabil, meningkatkan prestasi atletik, tulis Scitech Daily. Menurut pakar dari University of Illinois, kentang tumbuk dapat dibandingkan dengan gel karbohidrat pekat, yang ditunjukkan kepada atlet untuk digunakan semasa latihan yang berpanjangan.
Selain itu, kentang tumbuk dicirikan oleh kos rendah, nilai pemakanan dan kemampuan. Di samping itu, gel karbohidrat sering mempunyai rasa manis, yang mana tidak suka. Percubaan dilakukan dengan penyertaan 12 sukarelawan yang mempunyai pengalaman latihan yang luas (mereka meliputi 267 kilometer pada basikal setiap minggu).
Penunggang basikal dikehendaki mencapai tahap prestasi aerobik tertentu dan menyelesaikan ujian basikal pegun selama 120 minit dan kemudian mengujinya. Peserta dalam eksperimen tersebut ditugaskan secara rawak kepada tiga kumpulan. Yang pertama semasa eksperimen menggunakan satu air, yang kedua - gel karbohidrat, yang ketiga - jumlah karbohidrat yang setara yang diperoleh dari kentang.
Sepanjang eksperimen, atlet mengukur tahap glukosa dalam darah, suhu badan, intensiti senaman, menilai keadaan sistem gastrousus. Penyelidik juga mengukur kepekatan laktat, penanda metabolik senaman sengit.
Akibatnya, pakar tidak mendapati perbezaan antara penunjuk kumpulan kedua dan ketiga. Kedua-dua kumpulan menunjukkan peningkatan prestasi yang signifikan yang tidak dicapai oleh kumpulan pertama. Dalam kumpulan kedua dan ketiga, kepekatan glukosa plasma meningkat hampir sama. Keadaan yang sama diperhatikan dengan kadar denyutan jantung dan kelajuan sebenar semasa perlumbaan. Walau bagaimanapun, dari sudut pandangan ketidakselesaan dari saluran gastrousus, kentang sering mencipta masalah.
Sumber: http://www.meddaily.ru/