Kenyataan bahawa masalah penggantian import di kompleks industri pertanian sangat mendesak dibuktikan dengan doktrin nasional mengenai keselamatan makanan yang baru disetujui. Ahli agronomi Persekutuan Rusia yang dihormati, Doktor Sains Yuri Loginov, ketua pusat pemilihan dan pengeluaran benih Agrarian University of Northern Trans-Urals, Alexander Kharalgin, dan ketua makmal untuk pemilihan sayur-sayuran dan teknikal budaya Alexey Starykh.
Dalam pemilihan tanaman bijirin, Rusia masih dalam kedudukan yang kukuh. Foto: Tatyana Andreeva / WG
Ujian ketahanan
Dalam pemilihan tanaman gandum, Rusia masih memiliki posisi yang kuat, dan wilayah Tyumen tidak berada di pinggir sini. Wilayah ini menuai hasil yang lumayan terutama berkat dasar benihnya sendiri. Sementara itu, walaupun 40 tahun yang lalu, gandum makanan secara praktikalnya tidak ditanam di sini. Kemudian sekumpulan saintis dari Institut Pertanian Tyumen dan Institut Penyelidikan Trans-Ural Utara ditugaskan untuk membuat varietas asli yang mampu memberikan penuaian bijirin berkualiti tinggi yang stabil untuk garis lintang ini. Untuk hibridisasi, varieti domestik yang terkenal "awnless-1" dan "Saratovskaya-29" digunakan sebagai varieti asas, dengan mana puluhan juta hektar disemai di dalam dan luar negara.
- Sudah tentu, tidak ada jenis sejagat yang ideal. Jadi, di "Saratov-29" batangnya agak lemah, dengan persenyawaan yang banyak akan jatuh. Dengan dasar bahan dan teknikal yang baik, dalam 15 tahun kami telah membuat Tyumen-80 yang tahan penginapan. Varieti tersebut, yang mempunyai kelebihan yang jelas di sejumlah posisi lain dan memungkinkan penuaian hingga 50-60 sen per hektar, menempati sekurang-kurangnya 40 persen baji gandum di rantau ini. Ia dengan rela digunakan oleh petani Sverdlovsk dan daerah lain yang dekat dengan iklim, - kata Yuri Loginov.
Namun, dengan perubahan struktur ekonomi negara, ladang-ladang yang secara berkala atau kronik mengalami kekurangan dana, "delapan puluh" telah berhenti sesuai, kerana pulangan yang baik dari itu hanya diterima dengan pembajaan yang intensif. Dan mereka tidak murah. Keadaan ini mendorong terciptanya varietas alternatif - lebih kurang bergantung pada jumlah pemberian makanan, tetapi memberikan hasil yang stabil. Ini adalah bagaimana "Tyumen Jubilee" muncul. Ia dimasukkan dalam daftar negara pada tahun 2019, akan memakan masa 2-3 tahun untuk pembiakan benih kategori "elit". Salah satu kelebihan "jubli" adalah ketahanannya yang tinggi terhadap karat batang, penyakit yang semakin mempengaruhi bijirin di ladang Siberia Barat.
"Terima kasih kepada program antarabangsa untuk meningkatkan jenis gandum dan jagung, kami menggunakan bahan genetik dari Rusia, Kazakhstan dan Mexico. Hibridisasi varietas dari pelbagai negara dan benua membolehkan kita mencapai prestasi tinggi. Dan secara umum, pemilihan melibatkan percubaan yang berani. Sebagai contoh, kami memutuskan di masa depan untuk menggunakan ejaan liar dan endemik Transcaucasia - gandum Timofeyev untuk menyeberang, - kata saintis itu.
Menurut beliau, hari ini di rantau Tyumen dalam edaran 14 jenis bijian. Tidak ada orang asing di kalangan mereka.
Satu di taman, yang lain di lapangan
Bagi roti kedua, gambarnya tidak jelas dengannya. Salah satu ladang kentang terbesar di negara ini beroperasi di wilayah Tyumen. Pegangan ini mempunyai makmal pengeluaran benih primer yang kuat untuk menanam benih elit, bermula dari peringkat tanaman tabung uji, dengan kerjasama para saintis Yekaterinburg, ia telah menghasilkan lima varietas wilayah, tetapi, seperti sebelumnya, ia menanam terutama varietas Belanda. Mereka tidak melihat pengganti mereka di sini, kerana dianggap tidak tertandingi dari segi keseluruhan ciri komoditi-teknologi: hasil, ketahanan terhadap penyakit, menjaga kualiti, "ketepatan" ukuran dan bentuk umbi. Dua kualiti terakhir sangat penting untuk membersihkan buah-buahan secara mekanikal, ia membolehkan meminimumkan sisa dalam pembuatan produk separuh siap, produk pemprosesan mendalam. Ketidakpatuhan terhadap piawaian yang diterima akan menyebabkan hilangnya kontrak dengan syarikat besar. Pasar benih sayuran diambil alih oleh syarikat transnasional: pembeli disajikan dengan "benih yang sangat baik untuk percobaan", akibatnya, para petani jatuh ke dalam perangkap pemasaran
Pada masa yang sama, pasaran penjualan kentang biji sangat besar, dan kita tidak boleh lupa bahawa pengeluar utama kentang adalah tukang kebun dan ladang petani. Tidak banyak orang yang berusaha untuk mengembangkan "wanita Belanda". Pertama, ia memerlukan pematuhan ketat terhadap peraturan penjagaan, pemprosesan berulang dengan berhati-hati, jika tidak, anda akan menggali hidung dari jurang pada musim gugur. Kedua, tidak semua orang menyukainya. Sebagai contoh, kepada orang lain, melayani antipode Belanda - rapuh, berkanji.
- Kami dipandu oleh permintaan tentera pemilik ladang, dachas, petani kecil. Dengan pelajar di kantin, kami mencuba hidangan dari dua jenis bersahaja yang kami terima dengan nama yang berfungsi "Kuznetsovsky" dan "Nadezhda". Mereka adalah buah pertama penyertaan universiti dalam program khusus persekutuan dan serantau untuk membiakkan varieti kentang yang kompetitif. Perhatikan bahawa menarik diri bukan hanya mendapatkan sampel yang sesuai dengan petani, penting untuk memperbanyak benih, di mana prosesnya sering berhenti, - menekankan Alexander Kharalgin. - Mereka yang melakukan ini, membuat pelaburan besar, sesuai dengan keputusan pemerintah baru-baru ini untuk memberi subsidi pengeluaran bahan benih, diberi pampasan untuk 70 persen perbelanjaannya. Langkah logik berdasarkan doktrin nasional keselamatan makanan. Izinkan saya mengingatkan anda, ini bertujuan untuk memastikan sekurang-kurangnya tiga perempat dari benih tanaman yang diusahakan adalah dalam negeri.
Kembalikan "kewarganegaraan" Rusia ke wortel
Berkenaan dengan tanaman makanan dan sayur-sayuran, keadaan di Persekutuan Rusia amat membimbangkan: menurut Kementerian Pertanian, pergantungan pada import mencapai 90 persen untuk barang-barang tertentu; secara umum, bekalan asing dari segi rubel menyumbang separuh dari jumlah itu. Lobak, bawang, bit tidak boleh ditanam tanpa biji asing. Adakah masa untuk menjerit "penjaga"?
- Mungkin anda tidak boleh mengambil situasi begitu menyakitkan? Sepertinya dosa untuk mengadu benih, pembekal boleh dipercayai. Apa bahayanya, tangkap? - Saya bertanya kepada Alexey Starykh.
- Dalam bahagian benih dalam kos pengeluaran. Pada mulanya ia tidak dapat dilihat, sekarang sangat tinggi - 25-40 persen. Pasar ini ditawan oleh syarikat transnasional yang menjual produk perlindungan tanaman. Pembeli disajikan dengan "biji yang sangat baik untuk percubaan". Sukar untuk menolak wang percuma. Akibatnya, para petani jatuh ke dalam perangkap pemasaran: harganya meningkat secara beransur-ansur, sementara pada saat yang sama peralihan ke benih yang diimport menyebabkan kenaikan biaya rawatan kimia, pembajaan, pemeliharaan, - jelas penyelidik.
Industri ini hampir kehilangan rangkaian stesen eksperimen yang banyak yang berfungsi, dan bukan tanpa kejayaan, bahkan di Utara Jauh. Di Salekhard, misalnya, varieti lobak "Artik" dikembangkan. Pembiayaan untuk pengeluaran benih sayur sangat sedikit, tidak menarik untuk pelaburan. Tidak seperti biji-bijian, di mana jumlahnya besar dan pendapatan eksport masa depan berfungsi sebagai insentif tambahan, ia tidak menjamin permintaan yang kukuh dan keuntungan yang cepat. Universiti Agrarian mengusahakan - dengan risiko sendiri, risiko dan dana sederhana - untuk pelaksanaan program penyelidikan universiti untuk penyesuaian, penyeberangan, penanaman sayur-sayuran tradisional dan luar biasa untuk garis lintang kita.
- Set sayur-sayuran Rusia yang biasa merangkumi maksimum 7-8 spesies. Sebagai perbandingan, di Jepun, pasaran pengguna mempunyai lebih dari satu setengah ratus. Dengan menggunakan koleksi benih genetik Vavilov dan sumber lain, kami menguji kira-kira 90 spesies tanaman yang tumbuh di pelbagai negara di dunia. Kami menanamnya di kawasan terbuka. Kriteria pemilihan adalah seperti berikut: pelbagai unsur surih yang diperlukan bagi seseorang yang mempunyai buah dan umbi, kadar kelangsungan hidup, kemungkinan penggunaan bahan kimia minimum, baja mineral. Artinya, kita mengikuti jalan pengembangan pertanian organik, - Alexey Starykh mengungkap inti pati karya tersebut.
Sekiranya anda tidak menabur, anda tidak akan menuai
Masalah pengeluaran benih selektif, yang dibicarakan oleh pembicara saya, tidak sepenuhnya bersifat tempatan - ia memang wujud di semua wilayah. Baik pengalaman dan cadangan saintis Tyumen dapat membantu rakan sekerja dalam menyelesaikannya.
- Kami mempunyai jabatan aeroponik yang sangat baik yang memenuhi keperluan moden pembiakan kentang. Walau bagaimanapun, sebahagian besarnya, peralatan khas universiti dan institusi penyelidikan pertanian Trans-Ural Utara secara moral ketinggalan zaman atau usang. Tidak mampu membeli sesuatu di luar negara, seperti meja pneumosorting bernilai 17 ribu euro, tidak ada analog domestik, - Alexander Kharalgin merumuskan salah satunya. - Pada masa yang sama, cuba beli apa yang dihasilkan kilang Rusia, walaupun anda memasuki program sokongan negara. Pembina mesin tidak memulakan pemasangan barisan peralatan khusus yang mahal - mereka takut habis. Mereka siap untuk menghantar, katakanlah, penuai berlesen dengan kos 10 juta rubel dalam enam bulan, tetapi peraturan lelong memerlukan pembelian peralatan sebenar dengan segera. Jalan keluarnya adalah dengan pembentukan perintah negara oleh kementerian yang berkaitan dengan pengumpulan awal permohonan dari institusi pembiakan.
Alexey Starikh menganggap salah satu masalah utama dalam latihan pekerja yang berkelayakan:
- Tanpa personel dan dengan peralatan teknikal yang mencukupi, anda tidak akan dapat mencapai kejayaan. Di mana sahaja di pusat pembiakan, pakar dibasuh. Sekiranya sebelumnya 7-8 orang mengusahakan satu budaya, sekarang mungkin ada empat kali lebih sedikit dari mereka. Tidak ada satu universiti pun di negara ini yang melatih penternak profesional. Masih bergantung pada semangat pelajar yang belajar dalam "pemilihan umum" khusus pada semangat rakan sekerja. Hanya anda yang tidak akan bertahan lama, - katanya.