Pasaran goreng Perancis adalah pasaran terbesar di sektor kentang di seluruh dunia, namun, kita hampir tidak mempunyai kentang goreng.
Pakar pasaran kentang di Ukraine Igor Chechitko menceritakan hal ini, ketika bercakap pada persidangan antarabangsa XVI "Buah-buahan dan Sayuran Ukraine 2019. Terobosan Eksport".
"Hari ini, pasaran kentang goreng adalah pasar terbesar di dunia kentang di seluruh dunia. Ia berkembang setiap tahun, dan akan terus berkembang, dan permintaan untuk produk ini hanya akan berkembang, "kata Igor Chechitko.
"Apabila saya bercakap dengan rakan sekerja tentang perkembangan pemprosesan kentang di Ukraine, mereka tidak percaya tentang senyuman itu. Ukraine adalah negara yang mempunyai situasi politik yang tidak dapat difahami, iklim ekonomi yang tidak dapat difahami ... anda tidak akan bersaing dengan Belgium atau Belanda.
Tetapi kita tidak mempunyai matlamat untuk bersaing dengan mereka. Matlamat kami adalah untuk mengambil bahagian dalam pasaran kami, biarkan ia kecil pada skala global. Tetapi bahagian pasaran ini akan sangat membantu pengeluar kentang kami, "tambah pakar itu.
"Di pasaran Ukraine kita melihat peningkatan penggunaan kentang goreng Perancis. HoReCa akan terus berkembang, jadi kami akan semakin memerlukan kentang goreng.
Tetapi, atas pelbagai sebab, kami hampir tidak mempunyai kentang goreng Perancis, "kata Igor Chechitko.
Menurut beliau, sekarang dari pemproses kentang hanya ada kapasitas di Chernigovshin, yang hampir tidak berfungsi tahun ini.
"Kenapa kita tidak mempunyai kilang pemprosesan kita sendiri? Pasaran kentang, sayangnya, akan melalui masa-masa sulit selama 5-8 tahun yang lalu. Daripada meningkatkan pengeluaran dan memperkemas proses, banyak pengeluar hanya menolak untuk mengembangkan kentang, "kata Igor Chechitko.