Siapa yang menanam kentang dan berapa banyak di Belarus?
Sebagai BelTA, tanaman utama kentang di Belarus dituai di ladang swasta. Kira-kira 80% dari keseluruhan kawasan penanaman kentang tertumpu di kalangan penduduk. Dijangkakan pada tahun ini penuaian sekitar 5 juta tan akan ditanam di sini, selebihnya 1,1 juta tan - dalam organisasi pertanian dan ladang. By the way, dalam beberapa tahun terakhir, nisbah jumlah pengeluaran kentang di antara mereka telah berubah dengan ketara. Bahagian ladang pada tahun 2019 adalah 41% (berbanding 15% pada tahun 2010). Hasil purata dalam organisasi pertanian dan ladang meningkat satu setengah kali (dari 186 menjadi 292 c / ha), dan pengeluaran kasar sebanyak 7% (hingga 1,1 juta tan).
Pada masa yang sama, hasil kentang dalam organisasi pertanian khusus jauh lebih tinggi daripada purata nasional. Sebagai contoh, di kilang membuat Tolochin mencapai hampir 500 c / ha, sementara rata-rata untuk Belarus sekitar 300 c / ha.
Pada masa ini, penuaian kentang hampir selesai (11% kawasan masih ada, menurut Kementerian Pertanian pada 13 Oktober). Organisasi pertanian telah menuai hampir 600 ribu tan kentang. Ia dijual dalam rantai runcit, di pameran, dieksport, diperindustrian, diletakkan dalam dana penstabilan dan di kemudahan penyimpanan khusus.
Bergantung pada tujuan kentang diperlukan, mereka memilih dari 173 jenis yang termasuk dalam daftar negeri. Terdapat varieti khas, misalnya, untuk menyiapkan kentang goreng separuh siap, kentang rangup, untuk salad, untuk menambah campuran sayur beku, menyediakan kentang tumbuk kering, menyimpan di dalam vakum. Tiga varieti domestik yang paling popular termasuk Breeze (mengambil 16% dalam struktur penanaman), Scarb (14%) dan Manifest (10%). Ngomong-ngomong, jenis pemilihan Belarus tetap menjadi yang paling popular - mereka menempati 75% struktur penanaman.
Apa yang dihasilkan oleh tineri Tolochin?
Tolochin Cannery adalah salah satu syarikat tertua di Belarus (dibina pada tahun 1906). Sejak tahun 2006, ia telah menjadi sebahagian daripada Pusat Ilmiah dan Praktikal Akademi Sains Nasional untuk Kentang dan Hortikultur.
Perusahaan ini terlibat dalam pembuatan pati kentang, produk jus, wain (6 tan, 840 juta liter dan sekitar XNUMX ribu decaliters setiap tahun), menanam kentang, biji-bijian dan biji minyak, serta benih mereka, melakukan berkebun industri, memiliki gerai runcit dan katering.
Kawasan ladang tanaman lebih dari 8 ribu hektar, termasuk 6,5 ribu hektar - tanah yang dapat ditanam. Di kawasan seluas 630 hektar, buah industri dan buah beri yang intensif telah dibentangkan, di mana epal, pir, plum, ceri, kismis hitam dan merah, chokeberry, gooseberry, raspberry dan blueberry ditanam.
Namun, syarikat memberi penekanan besar pada penanaman kentang.
Pada tahun 2015, kompleks penyimpanan kentang penuh mula beroperasi di sini. Peralatan yang dipasang membolehkan penyediaan pra-penjualan automatik: tanaman akar yang dibasuh, dikeringkan, digilap dan disusun dibungkus dalam jaring dengan saiz yang berbeza.
Berkat ini, hanya dalam masa lapan bulan tahun ini, hasil penjualan kentang ware berjumlah Br2,643 juta, keuntungan penjualan melebihi 19%. Sebilangan besar produk dihantar untuk dieksport ke Rusia (Moscow dan St. Petersburg), dan dari 2019 ke Ukraine.
Menjelang akhir tahun ini, kilang pengilangan Tolochin merancang untuk menyelesaikan pembinaan sebuah kedai pembekuan cepat. Di sini mereka akan membuat kentang goreng dari bahan mentah mereka sendiri, menggunakan teknologi inovatif domestik untuk meratakan dan lapisan lapisan nipis (iaitu, roti kering dan kering). Kapasiti talian adalah 3,6 ribu tan setahun. Pengeluaran jumlah sedemikian akan memungkinkan untuk sepenuhnya menggantikan import produk serupa dalam perdagangan dan memperluas bekalan eksport produk dengan nilai tambah yang tinggi.