Sudah lama tidak ada harga untuk kentang di Rusia. Sejak sekian lama, topik kenaikan harga produk terus hangat bagi banyak media sejak musim luruh. Walaupun, jika dilihat secara objektif, kenaikan kos tidak menjadikan kentang tidak dapat diakses dan bahkan hanya produk yang mahal. Tetapi banyak pengeluar, buat pertama kalinya, sekurang-kurangnya dalam lima tahun, berjaya bernafas dengan lebih bebas. Malangnya, tidak semua orang.
Ditambah kerana tolak
Seperti yang dicatat oleh Sergei Filippov, presiden perusahaan pertanian Moskow Dmitrovskiye Ogoshchi, secara langsung untuk perusahaannya tahun 2020 bukanlah tahun kentang: “Ada wilayah di negara ini yang sangat terpengaruh oleh musim kemarau, tetapi kami dibanjiri. Kekurangan hasil kentang di syarikat kami adalah dari 40 hingga 50% daripada yang dirancang ”.
Secara amnya, di Persekutuan Rusia (dalam sektor perindustrian), menurut data rasmi, 6,6 juta tan kentang dituai, yang hampir satu juta tan kurang dari tahun sebelumnya.
Bencana cuaca memberi kesan besar bukan hanya pada kuantiti, tetapi juga pada ukuran produk: di banyak ladang, sebahagian besar hasil panen adalah kentang pecahan 35+ (terlalu kecil untuk dijual melalui jaringan perdagangan).
Kentang kelas ekonomi
Masalahnya menjadi nyata pada bulan September. Perusahaan pertanian besar (dan di sebilangannya jumlah kentang kecil mencapai 50% hasil panen) menghadapi ancaman tidak memenuhi kontrak dan berusaha mencari jalan keluar: mereka menawarkan peruncit, untuk mengelakkan kekurangan kentang di rak, untuk mengurangkan keperluan parameter ini, merujuk kepada GOST semasa untuk kentang makanan, yang menunjukkan bahawa ukuran minimum ubi yang sesuai untuk dijual untuk varieti bulat adalah 35 mm, untuk varieti bujur - 30 mm. Pengilang pertanian ingin membekalkan kentang yang tidak dikalibrasi (termasuk yang kecil) ke kedai dalam jaring 2,5 kg dan bersedia membuat konsesi dalam harga produk ini.
Menjelang bulan Disember, ketika isu harga produk penting sudah diumumkan di tingkat pemerintah, Union Potato mengemukakan cadangan ini untuk dibahas ke Kementerian Pertanian, dan departemen menyokong inisiatif tersebut. Benar, keputusan umum tidak pernah dibuat.
"Syarikat kami berjaya menyepakati pembekalan 45+ kentang berkaliber dengan beberapa rantai, dan 50+ dengan kentang lain," jelas Sergey Filippov, "tetapi ini adalah perjanjian point-to-point swasta yang tidak berlaku untuk industri."
"Sebaliknya," tambah Presiden Kumpulan Syarikat Dmitrovskie Ogoshchi, "sekarang tidak begitu relevan, kami tidak melihat jumlah produk 35 ... 45 + yang banyak di pasaran".
Akibatnya, kentang kecil sebagian dijual melalui saluran lain, melewati rantai runcit, digunakan sebahagiannya, dan jumlah kerugian yang dikeluarkan oleh pengeluar harus ditambahkan kepada jumlah kos pengeluaran. Walaupun tanpa mereka, kos kentang agak besar.
harga berpatutan
Pada pertengahan Februari, ketika bahan ini sedang disiapkan, harga borong kentang (bergantung pada wilayah dan kualiti produk) rata-rata 15 hingga 22 rubel / kg. Ini adalah tahap yang tinggi, jika kita ingat bahawa dalam dua tahun kebelakangan ini, sebahagian besar pengiriman mencapai 6-8 rubel / kg. "Orang rawak mungkin merasakan bahawa pengeluar pertanian mengaut wang dengan sekop tahun ini," komentar Vladimir Denisov, pengarah umum syarikat Samara "Scorpio", "sebenarnya, hingga tahun ini, kami mengalami kerugian besar selama beberapa tahun dalam barisan. Saya bahkan tidak mengecualikan bahawa kenaikan harga kentang tahun ini adalah hasil dari penanam kentang yang penuh dengan kesabaran: pada suatu ketika, orang memutuskan bahawa mereka perlu membuat keuntungan atau benar-benar meninggalkan pengeluaran tanaman ini. "
"Harga borong yang adil untuk kentang bermula dari 12 rubel / kg," sambung Vladimir Denisov, "dan jika kita bercakap mengenai produk yang memenuhi keperluan rangkaian (berkaliber 55+), maka 15 rubel / kg tidak mencukupi, ladang telah, sebagai peraturan, tidak lebih dari 40%, selebihnya harus dibazirkan. Inilah 20 rubel / kg - ini adalah harga yang sesuai untuk berurusan dengan kentang. "
Pendapat serupa dikemukakan oleh ketua syarikat penanaman kentang Bryansk (KFH Dovgalev M.M.) Mikhail Dovgalev. Dia menyatakan bahawa kos kentang di ladangnya pada akhir musim sejuk adalah 15-16 rubel / kg (dengan mengambil kira kenaikan kos penyimpanan bulanan), jadi harga jual rata-rata (22 rubel / kg) tidak dapat dikaitkan dengan harga yang tinggi. .
Adakah akan ada keuntungan?
Masih terlalu awal untuk meringkaskan musim, namun, dengan anggapan bahawa harga terus meningkat sepanjang musim bunga, banyak penanam kentang akan mendapat keuntungan dari pendapatan yang baik. Atau hanya peluang untuk "memperbaiki lubang dalam anggaran"?
Vladimir Denisov percaya bahawa jelas sangat awal untuk membicarakan marginaliti industri yang tinggi: “Jika kita membincangkan hasil kewangan di bidang kentang yang tumbuh dalam beberapa tahun terakhir, maka empat dari lima tahun bagi banyak ternyata menjadi kegagalan. Harga kentang rendah, dan ladang harus terus bekerja, mereka harus melabur dalam benih, produk perlindungan tanaman, alat ganti. Lebih-lebih lagi, jumlah perbelanjaan ini meningkat setiap tahun, kerana kos "barang habis pakai" secara langsung bergantung pada kadar pertukaran. Kami bertahan melalui pinjaman, dan hari ini tahap beban hutang terhadap perusahaan pertanian sangat tinggi. "
Kejayaan tahun ini, menurut Denisov, akan memungkinkan para agraris hanya untuk melembutkan sedikit keadaan, "melepaskan pisau sedikit."
Viktor Solenkov, timbalan pengarah umum ladang Tambov, Vesta, melihat keadaan itu sedikit lebih optimis: “Sudah tentu, keuntungan tanaman sayur-sayuran dalam beberapa tahun kebelakangan ini tidak begitu tinggi. Untuk waktu yang lama, kami hanya mampu mempertahankan operasi peternakan, tetapi pada tahun-tahun seperti ini, kami dapat mulai memperbaharui armada peralatan, membangun kemudahan penyimpanan. "
Walau bagaimanapun, masih banyak yang boleh berubah. "Kami berada dalam kerangka sistem kapitalis," kata Viktor Solenkov, "Dan rantai runcit mempunyai pengaruh terbesar di pasar. Sekiranya mereka membeli sebilangan besar kentang yang diimport, harganya akan runtuh dan tidak ada yang dapat menolong kami. "
Dan refleksi mengenai masa depan segera berubah menjadi perbincangan mengenai prospek musim baru, yang menimbulkan kebimbangan besar bagi semua orang.
Pada malam musim baru
"Sentimen tahun ini amat membimbangkan," kata Viktor Solenkov, "kita perhatikan permintaan benih yang semakin meningkat di pasaran, dan nampaknya jumlah pengeluar kentang akan meningkat secara mendadak dalam waktu dekat. Terdapat banyak orang yang, dengan fokus pada harga semasa, akan berkata: "Oh, mengapa saya tidak tahu bagaimana menanam kentang?"
"Tahun lalu," lanjutnya, "di wilayah kami, daerah di bawah kentang menurun 34%, cuaca jauh dari ideal, ditambah dengan penuaian" kering ". Akibatnya, terdapat kekurangan kentang yang jelas di rantau ini dan harga pembelian - 15-20 rubel / kg. Di satu pihak, mereka membuat kita sangat gembira, di sisi lain, mereka menarik pemain baru ke pasaran. Sekiranya pada musim mendatang keadaan cuaca berubah menjadi lebih baik, kita sekali lagi akan menghadapi masalah pengeluaran berlebihan. "
Sergei Filippov juga percaya bahwa daerah di bawah kentang pada musim baru, setidaknya, tidak akan berkurang: "Beberapa pengeluar dan wilayah telah menghasilkan banyak uang tahun ini dan tidak akan mengurangi penanaman. Mereka yang belum memperoleh pendapatan, juga tidak merancang untuk mengurangkan jumlah pengeluaran. "
"Sudah lama diketahui bahawa jika kentang berharga tahun ini, anda tidak boleh bergantung pada tahun depan," kata Vladimir Denisov. - Kami telah melewati ini beberapa kali. Orang-orang bergegas ke satu arah dengan harapan memperoleh keuntungan yang cepat, dan kemudian bertenang dan meninggalkan pasar. Adalah perlu untuk bekerja secara sistematik, untuk mengembangkan enam-tujuh-lapan jenis produk, yang separuh daripadanya selalu menjadi harga yang baik, dan yang lain akan rendah. Dengan cara ini, perusahaan pertanian akan berjaya mengekalkan keseimbangan ”.
Tetapi cara lain adalah mungkin untuk mengukuhkan kestabilan ekonomi: sebagai contoh, pengeluaran bahan mentah untuk diproses. Viktor Solenkov menganggap arah ini sangat menjanjikan: “Kami telah menanam bawang untuk Belaya Dacha Trading selama lima tahun sekarang, harganya sama selama ini, dan kami berpuas hati dengan ini. Sudah tentu, dari masa ke masa, keuntungan menurun sedikit, tetapi kita memahami dengan jelas apa yang akan kita peroleh pada akhirnya. Sekiranya ditanam mengikut teknologi moden, pada pengairan, biayanya tidak banyak berubah, dan kami diasuransikan terhadap kejatuhan di pasar. Tidak lama dahulu, mereka mula bereksperimen dengan menanam kentang untuk diproses pada kentang goreng, dan juga berjaya. Ya, musim ini kami membekalkan pemproses dengan produk pada harga yang lebih rendah daripada yang ada di pasaran. Tetapi pada tahun 2019, kentang dijual "dari ladang" dengan harga 9-10 rubel / kg (dengan mengambil kira premium untuk kualiti). Adalah menguntungkan bagi kita untuk melakukan pekerjaan tersebut, tetapi juga kerana ladang kita terletak dekat dengan perusahaan pelanggan, dan kita mempunyai pengairan ”.
Jangan lupa tentang perlunya berusaha untuk meningkatkan kualiti produk yang ditanam. Walaupun dalam hal ini, tidak semuanya bergantung kepada pengeluarnya. Seperti yang dinyatakan oleh Sergei Filippov, penanam kentang menghadapi dua masalah hari ini. Pertama, terdapat kekurangan biji berkualiti. Kedua: kenaikan harga berterusan untuk baja, produk perlindungan tanaman, peralatan dan semua yang diperlukan untuk pengeluaran produk - tidak ada yang berusaha mengatur proses ini, yang tidak dapat dikatakan mengenai harga kentang.
Sama ada pengeluar mempunyai sumber dan peluang yang cukup untuk mengembangkan produk sepenuhnya sesuai dengan teknologi pengeluaran, hasil musim baru akan ditunjukkan.