Soltan Basiev, Universiti Agrarian Negeri Gorsky
Agar varieti kentang mendapat permintaan di kalangan petani Daerah Persekutuan Kaukasia Utara, ia mestilah awal dari segi masak, kantin untuk tujuan yang dimaksudkan, tahan terhadap nematod emas dan mempunyai daging putih. Walau bagaimanapun, set ciri ini, sudah tentu, tidak lengkap dan tidak universal untuk wilayah yang merangkumi wilayah dengan keadaan semula jadi dan iklim yang sangat berbeza. Baca lebih lanjut mengenai ini dalam temu bual dengan Soltan Basiev, Doktor Sains Pertanian, Profesor, Ketua Jabatan Pertanian, Penanaman Tumbuhan, Pembiakan dan Penanaman Benih, Fakulti Agronomi, Universiti Agrarian Negeri Gorsky, Republik Ossetia Utara-Alania.
Universiti Gorsky Agrarian telah mengusahakan pemilihan dan pengeluaran benih kentang selama kira-kira 13 tahun, ini adalah tempoh yang singkat, memandangkan
mendapatkan satu varieti mengambil masa purata 12-15 tahun. Tugas penternak termasuk penciptaan varieti dan kacukan baru yang menghasilkan tinggi. Kelulusan produk baru berlaku di bidang Zolsky Potato LLC. Para saintis juga terlibat dalam pengeluaran tumbuhan mikro dan minituber jenis kentang mereka sendiri. Minituber ditanam dalam keadaan fitosanitari yang bersih di zon gunung Republik Ossetia Utara
- Alanya, pada ketinggian 1400 meter dari aras laut. Berikut ialah tapak semaian koleksi universiti, yang menanam lebih daripada 100 jenis kentang pilihan dalam dan luar negara. Universiti ini menjalankan kerja-kerja menanam tanaman mikro kentang di kompleks agro-bioteknologinya sendiri.
ARAH PENTERNAKAN UBI
Ciri yang paling penting bagi kentang ialah tempoh masaknya. Di wilayah Daerah Persekutuan Kaukasia Utara, jenis hampir semua jenis dalam kategori ini adalah permintaan, semuanya bergantung pada zon penanaman tertentu. Sebagai contoh, di Ossetia Utara, anda boleh menanam kedua-dua awal, dan sederhana awal, dan sederhana, dan juga jenis kentang lewat. Di kaki bukit Caucasus Utara - di Kabardino-Balkaria, bahagian Karachay-Cherkessia, Ingushetia, Chechnya - petani mendapat tuaian varieti lewat yang sangat baik. Dan di Dagestan, iklimnya lebih gersang, jadi hanya varieti awal yang relevan di sana.
Secara umum, penternak yang mengusahakan pembangunan varieti untuk Caucasus Utara memberi keutamaan kepada varieti awal (kerana kebanyakan
sebahagian daripada wilayah adalah mungkin untuk mendapatkan dua tanaman kentang).
Kualiti penting varieti seterusnya adalah ketahanan terhadap pelbagai patogen. Di seluruh dunia penyakit paling berbahaya untuk kentang
penyakit hawar lewat dikenali. Ia juga boleh menyebabkan kerosakan yang ketara kepada ekonomi Caucasus Utara. Juga, kentang di rantau kita sering dipengaruhi oleh rhizoctonia, penyakit asal kulat (kudis biasa, serbuk, fusarium, dll.), penyakit virus,
yang juga perlu diambil kira oleh penternak. Kini penentangan terhadap nematod emas menjadi semakin penting, kerana banyak ladang dijangkiti perosak ini.
Jangan lupa bahawa varieti dibahagikan mengikut tujuan.
Matlamat utama kerja penternak Gorsky SAU adalah jenis meja, tetapi kami juga cuba mencipta varieti untuk diproses. Masih terlalu awal untuk bercakap tentang keputusan ke arah ini, tetapi saya yakin jika ada peluang dan orang yang ingin melakukan ini, semuanya boleh dicapai.
Di samping itu, kesesuaian untuk penyimpanan jangka panjang, hasil dan, sudah tentu, pembentangan ubi adalah sangat penting untuk kejayaan varieti.
Di Ossetia Utara, sebagai contoh, varieti dengan daging kuning tidak diminati. Saya fikir sebab utama adalah pai Ossetia.
dengan kentang, di mana isi putih kelihatan lebih cantik. Walaupun kentang berdaging kuning sebenarnya lebih sihat, ia mempunyai lebih banyak karotenoid, nutrien, tetapi ramai yang tidak tahu mengenainya.
VARIETIES
Terdapat hanya satu varieti yang termasuk dalam Daftar Negeri Pencapaian Pembiakan dalam portfolio penternak Universiti Agrarian Negeri Gorsky - Ossetian.
Ini adalah varieti pertengahan awal untuk kegunaan meja. Berbeza dalam citarasa yang sangat baik, kadar kebolehpasaran yang tinggi dan mengekalkan kualiti.
Tahan kepada agen penyebab kanser kentang, nematod sista kentang emas, berkedut, mozek berjalur dan keriting daun.
Satu lagi varieti - Farn (jauh dari Ossetia - keamanan, kemakmuran, kelimpahan, kebahagiaan) - telah menjalani pelbagai ujian untuk tahun kedua. Kami mendapat
ia mempunyai ulasan yang sangat baik, tetapi masih terlalu awal untuk merumuskan hasilnya. Pada tahun 2023, kami merancang untuk menyerahkan varieti ketiga untuk ujian varieti, ia belum mempunyai nama. Saya perhatikan bahawa varieti ini, seperti Farn, telah dicipta sebagai sebahagian daripada FSTP.
Universiti Agrarian Negeri Gorsky adalah pelaksana bersama projek saintifik dan teknikal yang kompleks "Pengeluaran kentang benih berkualiti tinggi varieti domestik yang kompetitif dalam persekitaran bebas virus di zon pergunungan Republik Kabardino-Balkarian", pelanggan yang ialah syarikat Zolsky Potato LLC. Projek ini sedang dilaksanakan dalam rangka kerja subprogram "Pembangunan pemilihan dan pengeluaran benih
kentang di Persekutuan Rusia" Program Saintifik dan Teknikal Persekutuan untuk Pembangunan Pertanian untuk 2017-2025.