Kualiti dan kebolehlacakan - dua syarat kritikal yang mesti dipenuhi oleh pengeluar kentang bungkus - diserang kerana gangguan pasaran kerana wabak COVID 19. Karantina memaksa orang untuk memasak lebih banyak di rumah, sebab itulah permintaan untuk kentang segar meningkat dengan ketara. Akibatnya, pengeluar tergoda untuk meningkatkan penggunaan jalur penyortiran atau menetapkan kelajuan yang lebih tinggi pada tali sawat - tetapi ini menjadikan kawalan kualiti menjadi sukar.
Kualiti produk adalah prasyarat penting untuk memastikan keselamatan makanan bagi pengguna, melindungi reputasi pengeluar dan memenuhi keperluan pelanggan. Di samping itu, kualiti produk juga mempengaruhi keuntungan, kadang-kadang sama seperti peratusan pembungkusan, penyusunan bahan mentah yang ditolak secara efisien, atau perubahan dalam penawaran dan permintaan.
Keselamatan makanan adalah yang terpenting. Risiko selalu ada - dalam sekumpulan kentang yang baru dituai, rumpai sering dijumpai: tikus sawah, botol plastik, batu, kayu, batang, batang ... Mereka mesti dikesan dan ditolak pada peringkat penyusunan awal oleh petani atau pekebun sebelum bahan mentah dimasukkan ke garis pembungkusan. Operasi ini juga mesti dilakukan oleh penyortir di talian itu sendiri. Ini mungkin kelihatan mengejutkan bagi beberapa orang, tetapi pada beberapa baris, penyortiran kentang masih dilakukan secara manual, walaupun kereta dapat mengenali apa yang tidak akan diperhatikan oleh mata manusia. Di samping itu, satu peralatan lebih mampu daripada yang lain untuk mengatasi penolakan rumpai dan ubi kentang yang mengalami kecacatan.
Walaupun keselamatan adalah konsep binari - produk selamat atau tidak - kualiti boleh mempunyai beberapa kategori. Kentang yang sampai di hujung garisan mesti memenuhi syarat tertentu untuk penampilan dan ukuran, tetapi keperluannya sendiri mungkin berbeza. Sahaja teknologi optik yang paling canggih Jenis membolehkan anda mengenali atribut yang diperlukan dan beralih dengan cepat dari satu produk ke produk lain dengan waktu henti minimum.
Bagaimana dengan keuntungan? Sudah tentu, produk berkualiti tinggi dapat memberikan akses ke pasar yang lebih marjinal, tetapi beberapa keuntungan juga dapat diperoleh dengan menyusun semula kentang yang ditolak dan menjualnya sebagai produk kelas rendah. Cabaran ini juga memerlukan teknologi canggih. Mesin menyusun bukan sahaja dapat mengenal dan menolak umbi yang tidak memenuhi kriteria tertentu, tetapi juga memastikan penyortiran bahan mentah yang ditolak dari gred yang lebih rendah (memperoleh kentang gred II dari jumlah bahan mentah yang awalnya ditolak pada baris untuk gred I).
Dalam keadaan seperti itu, ia muncul di hadapan kebolehkesanan, yang memainkan peranan yang semakin penting dalam memastikan keselamatan makanan dan meningkatkan permintaan pasaran untuk mereka. Sekiranya produk yang rosak entah bagaimana sampai ke outlet atau pengguna, itu adalah kebolehlacakan yang membolehkan anda mengetahui dengan cepat mengenai asal usul dan saluran pengedarannya, dan juga dengan cepat mengeluarkannya dari outlet. Nasib baik, ini jarang diperlukan, tetapi ada faedah berharga lain untuk dikesan.
Kebolehlacakan dapat memberi pengguna maklumat mengenai asal usul produk yang paling mereka minati. Penyelidikan pasaran mendapati bahawa kebanyakan pengguna bersedia membayar lebih banyak makanan dengan maklumat yang jujur. Bagi penanam kentang yang dibungkus, kebolehlacakan adalah bahagian yang tidak terpisahkan dari proses ini, yang juga meningkatkan kecekapan dan keuntungan dan mendorong transformasi digital - satu trend yang melanda setiap industri. Menyesuaikan perniagaan yang ada dengan amalan digital baru - melalui automasi, interkoneksi, pembelajaran mesin, dan pemerolehan data masa nyata - dapat memberikan data yang berpotensi menjadi nilai praktikal yang besar. Teknologi penyortiran moden membuka cakrawala baru dan membolehkan data digunakan untuk meningkatkan kecekapan operasi, menjana nilai tambah dan membuat aliran pendapatan baru.
Semua ini terdengar seperti penerangan tentang masa depan yang jauh, tetapi masa depan akan datang sekarang. Dan kemajuannya dipercepat oleh tantangan yang dihadapi oleh perniagaan setelah wabak COVID-19.
mengenai kami TOMRA Food
syarikat TOMRA Food terlibat dalam pengembangan dan pembuatan peralatan penyortiran sensor dan teknologi pasca panen bersepadu untuk industri makanan. Penyelesaian kami berdasarkan teknologi kawalan kualiti, penyortiran, pembersihan dan analisis proses yang paling maju di dunia. Lebih dari 8000 mesin kami dipasang di pelbagai negara di kilang untuk pengeluaran, pembungkusan dan pemprosesan makanan: buah-buahan, kacang-kacangan, sayur-sayuran, kentang, biji-bijian dan biji-bijian, buah-buahan kering, daging dan makanan laut. Misi syarikat adalah untuk menyediakan pelanggan dengan penyelesaian teknologi pintar dan praktikal yang meningkatkan kecekapan pelaburan mereka, meningkatkan produktiviti dan memastikan keselamatan makanan. TOMRA Food mempunyai pusat inovasi sendiri, pejabat serantau dan lokasi pengeluaran di Amerika Syarikat, Eropah, Amerika Selatan, Asia, Afrika, Australia.
TOMRA Food sebahagian daripada kumpulan syarikat TOMRAditubuhkan pada tahun 1972. Kegiatan perintis syarikat bermula dengan reka bentuk, pengeluaran dan penjualan mesin layan diri untuk pengumpulan bekas minuman terpakai. Sehingga kini TOMRA menawarkan penyelesaian berteknologi tinggi yang menyumbang kepada pembangunan ekonomi pekeliling, yang merangkumi penggunaan sistem pengumpulan dan penyortiran yang maju. Penyelesaian ini memastikan penggunaan sumber pulih dan sisa diminimumkan dalam industri makanan, perlombongan dan kitar semula.
Pada masa ini, kira-kira 100 penyelesaian teknologi TOMRA digunakan oleh pelanggan di lebih daripada 80 pasaran. Pada tahun 2019, jumlah pendapatan syarikat adalah kira-kira 9,3 bilion NOK. Kumpulan ini menggaji kira-kira 4500 pekerja antarabangsa dan disenaraikan di Bursa Saham Oslo (OSE: TOM). Maklumat tambahan mengenai syarikat TOMRA boleh didapati di laman web ini www.tomra.com.
Sebagai iklan