Koperasi pertanian Tomsk "Siberian Athens" merancang pada tahun 2021 untuk melancarkan barisan moden untuk membekukan sayur-sayuran dengan kapasiti 2 tan sehari; Penekanan akan diberikan pada pembekuan kentang goreng untuk bekalan mereka ke rangkaian perdagangan Persekutuan Rusia dan lebih jauh ke luar negara, kata ketua koperasi Zhanna Fedota kepada RIA Tomsk.
Menurutnya, pada tahun 2019 koperasi pertanian memperoleh geran dari jabatan daerah untuk pembangunan sosio-ekonomi desa dengan jumlah 31 juta rubel dan pada suku pertama 2021 merancang untuk melancarkan dua jalur pengeluaran untuk dana ini - untuk membekukan dan mengeringkan sayur-sayuran dengan kapasiti masing-masing 2 dan 5 tan sehari. ...
"Di Rusia, kemungkinan besar, kita akan menjadi yang pertama (dari segi pembekuan). Peralatannya baru, kini hanya berfungsi di China. Kami sudah membeli bahagian dan merancang untuk membawanya ke sini. Ia akan membeku tanpa air - pembekuan kejutan ion, teknologi yang unik. Kami akan membekukan kentang goreng, wortel, bit - kerana kami adalah koperasi dan mempunyai ladang sendiri ... Penekanan akan diberikan kepada kentang goreng, "kata ketua koperasi.
Dia menjelaskan bahawa di Rusia, satu-satunya kilang di Lipetsk kini menghasilkan kentang goreng beku, tetapi menggunakan teknologi yang berbeza.
Menurut pembicara agensi itu, pada mulanya ia dirancang untuk membekalkan produk beku ke pasaran domestik - di wilayah Tomsk dan ke wilayah lain di Rusia, jika koperasi berjaya membuat kontrak dengan rangkaian runcit yang besar. Di masa depan, kemungkinan mengeksport sayur-sayuran ke luar negara juga dipertimbangkan.