Untuk bertukar pengalaman, kembangkan pasar domestik untuk memproses bijirin dalam dan menyatukan anggota komuniti profesional, Persatuan SoyuzStarch menganjurkan persidangan antarabangsa V "ProStarch: trend dalam pasaran untuk memproses bijirin dalam", yang diadakan pada 4 Jun, 2021 di Moscow.
Buat pertama kalinya, persidangan ini diadakan dalam format hibrid, tidak hanya secara langsung, tetapi juga dalam talian, yang memungkinkan untuk menyatukan syarikat Rusia dan asing dalam industri ini. Pada tahun ini acara ini diadakan untuk kali kelima, 2021 orang dari Rusia, Jerman, Sweden, AS, China, Belgium, Switzerland mengambil bahagian dalam persidangan ProStarch 50.
Rakan kongsi acara itu adalah syarikat "Symbio". LLC "Simbio" telah memberikan promosi dan pelaksanaan kompleks enzim yang efektif di perusahaan pemprosesan bijirin di Rusia selama lebih dari 20 tahun. Bersama dengan pengedaran persediaan enzim berkualiti tinggi Novozymes A / S (Denmark) - peneraju dunia dalam pembangunan dan pengeluaran persiapan enzim industri dan rakan strategik Symbio LLC, pakar syarikat menyediakan pelbagai perkhidmatan teknikal dan bioteknologi berkaitan dengan penggunaan enzim di perusahaan ...
Pada sesi pertama acara tersebut, acara penting dan relevan dalam industri pemprosesan bijirin di Rusia dan dunia disorot. Sesi ini dikendalikan oleh Alexey Ablaev, Presiden Persatuan Biofuel Rusia. Dr. Velamur Krishnakumar, Pengarah Eksekutif GIRACT, berbicara mengenai pati makanan di dunia moden, trend dan prospek global. Jamie Fortescue, Pengarah Urusan Starch Europe, memperkenalkan pasaran Eropah pasca-wabak untuk pati dan turunannya. Pada gilirannya, John Bode, Presiden Persatuan Penapisan Jagung, secara ringkas menggambarkan pasaran pemprosesan bijirin AS pasca-wabak.
Andrey Vusyk, Wakil Direktur Jenderal Mayande Group, memaparkan pasar pemrosesan mendalam China: “Harga pati jagung dari awal tahun 2020 hingga saat ini di China telah meningkat dari USD 361 per tan menjadi USD 550. Kos meningkat sebanyak 52%, terutamanya disebabkan oleh harga bahan mentah yang lebih tinggi. Harga maltosa meningkat dari $ 338 menjadi $ 523. Untuk dekstrosa kristal - dari $ 385 hingga $ 690. Untuk GFS-42 - dari 370 hingga 520 dolar AS, untuk GFS-55 dari 400 hingga 554 dolar AS. Pada masa ini, harga 98% L-lisin hidroklorida adalah USD 1800 per tan, harga 70% L-lisin hidroklorida adalah USD 908 per tan. Kadar eksport lisin meningkat 15% dalam tiga bulan terakhir tahun 2021 berbanding tempoh yang sama pada tahun 2020 ”.
Daria Snitko, ketua Pusat Ramalan Ekonomi Gazprombank JSC, mengatakan bahawa penguncupan pandemi pasaran makanan diimbangi oleh sokongan penduduk dari belanjawan negara. "Pasar luar terus tumbuh, tetapi ada batasan untuk eksport biji-bijian, biji minyak, dan minyak. Kawasan yang disemai untuk bunga matahari di Rusia pada tahun 2021 akan lebih tinggi daripada 8.5 juta hektar yang dirancang oleh Kementerian Pertanian. Nisbah harga bunga matahari dan minyak pada tahun 2020 \ 2021 dalam keadaan panen yang baik akan beralih ke pemproses, ”jelas pakar.
Pavel Paramonov, Pengurus Penyelidikan Pasar Cargill, menjelaskan bahawa 2020-2021 adalah tahun puncak bagi penghasilan sirap glukosa dan glukosa-fruktosa. Faktor pertumbuhan dalam segmen pasar ini adalah pertumbuhan pengeluaran sirap glukosa-fruktosa dengan latar belakang gula yang mahal. Pertumbuhan diperhatikan untuk pati baik dalam pengeluaran dan penggunaan, tetapi kadar penggunaannya semakin perlahan setiap tahun. Eksport stabil (turun naik dalam julat 33-38 ribu tan, iaitu kurang dari 10% dari tahap pengeluaran). Jumlah import pati asli dan pati yang diubah terus tidak berubah.
Sesi kedua dikhaskan untuk trend pengguna dan peluang pasaran untuk produk pemprosesan bijirin dalam. Sesi ini dikendalikan oleh Nikolai Lychev, rakan pengurusan Agrotrend.ru. Dia merumuskan 10 trend utama dalam sektor pertanian Rusia untuk 10 tahun akan datang.
Vyacheslav Lashmankin, pengarah eksekutif ASKOND, mengatakan bahawa pasaran gula-gula Rusia dari segi nilai berada di kedudukan ke-8 di dunia, yang merupakan 2,9% daripada pasaran dunia. "Pada suku pertama 2021, imbangan perdagangan luar negeri berjumlah +372,1 ribu tan dalam jangkaan tahunan. Pertumbuhan tahunan purata dalam jumlah eksport dari segi fizikal berjumlah 10,2%. 28 peratus daripada semua coklat dan coklat yang dihasilkan di Rusia dieksport. Tugas utama industri untuk memastikan pertumbuhan pengeluaran adalah mengembangkan eksport, ”kata penceramah itu.
Sergey Mikhnyuk, Pengarah Eksekutif Kesatuan Makanan Nasional, bercakap secara terperinci mengenai keperluan industri ternakan untuk komponen makanan penting seperti metionin, threonine, lisin, triptofan, vitamin A1000, vitamin B2, vitamin D3, vitamin E. "Rusia terus untuk meningkatkan import bahan tambahan makanan, yang terutama disebabkan oleh perkembangan pengeluaran ternakan domestik yang berterusan. Memandangkan kebanyakan bahan tambahan makanan, kecuali beberapa asid amino yang digunakan untuk membesarkan haiwan, tidak dihasilkan di negara kita, permintaan untuk produk ini akan meningkat dalam waktu terdekat, ”tambah pakar.
Olga Samsonova, Pengarah Promosi di Simbio LLC, menghadirkan teknologi Frontia untuk mengoptimumkan proses basah dari pemprosesan gandum atau jagung yang dalam. Frontia adalah teknologi enzimatik yang unik yang memberikan peningkatan dalam pengeluaran pati dan gluten, mengurangkan kelikatan, penggunaan bahan mentah sambil mencapai petunjuk yang sama, dan meningkatkan kapasiti pada peralatan yang ada. Juga, penceramah menyampaikan teknologi untuk pengeluaran minuman dari bijirin: “Menurut perkiraan Euromonitor, menjelang 2025, pasaran untuk alternatif berasaskan tanaman akan mencapai $ 22 bilion. Minuman bijirin mempunyai banyak kelebihan, jadi kawasan ini sangat popular dan menjanjikan. "
Marina Sidak, Calon Sains Ekonomi, Pensyarah, Jabatan Perangkaan, Universiti Ekonomi Rusia. GV Plekhanova, mencatat: “Pengurangan areal bit gula dan penurunan hasilnya menyebabkan penurunan volume produksi gula yang signifikan pada musim saat ini, dan catatan eksport musim sebelumnya secara signifikan mengurangi stok, yang menyebabkan kepada kenaikan harga domestik. Walaupun begitu, harga gula pada tahun 2020 tidak melebihi nilai maksimum lima tahun ”.
Association of Enterprises of Deep Processing of Grain menganjurkan persidangan "ProStarch" setiap tahun, cuba menyentuh isu-isu yang paling mendesak dari industri pemprosesan mendalam bahan mentah sayur-sayuran dan industri berkaitan. “Tahun ini acara telah memperluas senarai isu yang dibincangkan dan jumlah syarikat yang mengambil bahagian. Kami berjaya mewujudkan suasana yang mesra dan mesra di mana para peserta dan penceramah bertukar pengetahuan yang berharga dan membangkitkan isu-isu penting dari kompleks industri pertanian Rusia. Kami mahu menjadikan persidangan kami sebagai platform komunikasi antara wakil industri hiliran dan semua rakan sekerja yang berminat, ”Oleg Radin, Presiden Persatuan, mengulas mengenai kesimpulan acara tersebut.
Anda boleh membeli rakaman video persidangan "ProStarch 2021" dan acara lain dari Persatuan Perusahaan Pemprosesan Biji Lanjutan di pautan: https://starchcunion.timepad.ru/event/1610799/