Kentang adalah salah satu tanaman penting bagi Uzbekistan. Pada masa yang sama, perlu diberi perhatian dari sudut pengembangan usaha agribisnis yang menguntungkan. Seminar "Teknologi penanaman kentang" yang diadakan di daerah Bustanlik di wilayah Tashkent dikhaskan untuk topik ini.
Ia dianjurkan oleh Kementerian Pertanian Republik Uzbekistan, Persatuan Penanam Kentang dan AGROVER LLC - pemimpin pasaran dalam pengeluaran makanan (meja) dan biji kentang, penyimpanan dan pemprosesan lengkap, laporan Nuz.uz.
Realiti dan prospek pengembangan kentang yang tumbuh di Uzbekistan
Lebih daripada 156 juta tan kentang dihasilkan di 376,9 negara di dunia. Uzbekistan berada di kedudukan ke-23 di antara negara-negara ini. Pengeluar terbesar ialah China, India, Rusia, Ukraine, AS, Jerman, Bangladesh, Poland, Perancis dan Belanda.
Pada tahun 2020, 2,9 juta tan kentang ditanam di Uzbekistan di semua kategori ladang di seluruh negara, di mana 1,5 juta tan jatuh di ladang dan perusahaan pertanian.
"Pada tahun 2021, direncanakan untuk menanam kentang seluas 86,5 ribu hektar, di mana 50,7 ribu hektar akan ditanam di kawasan utama, 3 ribu hektar di lorong-lorong kebun dan kebun anggur dan 32 di kawasan sekunder, 8 ribu hektar , - kata ketua jabatan untuk pengembangan hortikultur, viticulture, hortikultura dan penanaman kentang Kementerian Pertanian Fakhriddin Kirgizboev. - Ia juga direncanakan untuk menanam 3,2 juta tan produk oleh semua kategori ladang (1,5 juta tan - oleh ladang, perusahaan pertanian, 1,7 juta tan oleh ladang dekhkan dan plot pribadi). Untuk memenuhi keperluan penduduk untuk kentang dan menjaga kestabilan harga di pasar domestik, petani, dekhkan dan pengusaha diberi sokongan menyeluruh dalam menanam kentang di kawasan utama dan di lorong-lorong kebun dan kebun anggur. Ladang-ladang ini dilengkapi dengan biji kentang pembiakan yang tinggi. Dengan mempertimbangkan keadaan tanah dan iklim di setiap wilayah, karena penanaman awal benih kentang yang dipilih dengan betul dan pelaksanaan langkah-langkah agroteknik tepat pada waktunya, hari ini kestabilan harga di pasar dicapai sebagai hasil penuaian dan pengiriman awal yang tepat pada masanya penuaian kentang di wilayah selatan, yaitu di wilayah Surkhandarya. dan Kashkadarya. Sehubungan dengan permintaan penduduk untuk kentang, sejak bulan Juni dan di semua wilayah lain, bekalan kentang telah dilakukan di pasar domestik. Menyemai kentang sebagai tanaman akhir bermula pada bulan Jun di kawasan yang dibebaskan dari gandum dan tanaman awal yang lain. Di samping itu, pakar dari perusahaan pertanian dan institusi saintifik mengadakan seminar ilmiah dan praktikal mengenai penanaman kentang di kawasan berulang, melakukan langkah-langkah agroteknik, dan memerangi penyakit dan perosak. Pekerjaan penjelasan sedang dilakukan pada pemilihan varietas yang tepat, langkah agroteknik tepat waktu di ladang, dan rekomendasi diberikan berdasarkan pada kondisi tanah dan iklim di daerah-daerah. "
Nyatakan dasar dalam bidang penanaman kentang
Pada masa ini, perhatian diberikan kepada pengeluaran kentang di Uzbekistan. Di tingkat negeri, berbagai hak istimewa sedang dikembangkan dan dilaksanakan, yang memungkinkan untuk memaksimumkan peluang yang ada dalam praktik dan mengarah pada reformasi industri dan memenuhi permintaan penduduk untuk kentang. Negeri ini juga menyumbang kepada pengembangan pengeluaran biji kentang, pengenalan sistem penyimpanan dan pemprosesan mendalam, yang memungkinkan untuk mewujudkan rantaian nilai tambahan.
Pada 6 Mei 2020, Resolusi Presiden Republik Uzbekistan (No.PP-4704) telah diadopsi, yang bertujuan untuk meningkatkan pengeluaran kentang pengguna (meja) dan biji benih dan memenuhi sepenuhnya permintaan kentang di pasar domestik republik itu, mengembangkan mekanisme kluster dan kerjasama, memperkenalkan teknologi moden di ladang kentang. Menurut Resolusi ini, 40 daerah difokuskan pada pengeluaran kentang, khususnya, 23 daerah untuk kentang biji, dan 9 daerah untuk kentang benih dengan pembiakan tinggi.
Di daerah-daerah ini, 8 gugus penanaman kentang telah dibuat, yang telah diperuntukkan 2 hektar tanah untuk menanam benih dan kentang pengguna, dan penanaman benih kentang dengan pembiakan tinggi telah dilakukan.
Salah satu contohnya adalah kluster penanaman kentang agro-industri, Agrover, yang dibuat di wilayah Tashkent, yang menyediakan seluruh rantaian pengeluaran kentang dari benih hingga pemprosesan mendalam. Kluster menggunakan teknologi dan peralatan moden untuk mengoptimumkan proses pengeluaran, penggunaan sumber tanah dan air secara rasional dan produktif.
"Oleh karena pengenalan sistem pengairan sprinkler dan mekanisasi pada 700 hektar area pada tahun 2019-2020, kami dapat memperoleh hingga 40-45 ton produk per hektar tanah," komentar Farkhod Takhirov, pengarah Agrover Agro -kluster kentang industri. - Memandangkan bahawa kentang memerlukan keadaan penyimpanan dan logistik khas, perhatian khusus dalam pengeluaran kluster diberikan kepada pengembangan sistem penyimpanan untuk pengguna dan kentang benih di gudang sejuk moden. Pelancaran pusat logistik agroindustri di wilayah Bustanlik memungkinkan kluster kami meningkatkan kapasiti penyimpanan kentang serentak menjadi 50 ribu tan, dan meningkatkan kapasiti pemprosesan utama (penyortiran, penentukuran dan pembungkusan) kepada 100 tan sejam. Semua ini memungkinkan untuk mengurangkan kerugian kentang secara drastis dan meminimumkannya, serta menyediakan logistik berkualiti tinggi dari ladang kepada pengguna. "
Pusat Kentang Bustanlik (LLC JV "Bustanlik potatochilik markazi"), termasuk dalam gugusan, telah menubuhkan penanaman kentang biji dengan pembiakan tinggi di ladang khas. Pengeluaran tahunan kentang benih adalah sekitar 20 ribu tan.
Sains dan teknologi dalam pengembangan pengeluaran kentang
Negara ini secara aktif melancarkan proses yang mempromosikan pembiakan kentang benih yang sihat. Oleh itu, makmal in-vitro telah dibuat di wilayah Tashkent, Samarkand, Namangan dan Kashkadarya, di mana pengeluaran biji kentang telah dibuat.
Pusat Kentang Uzbek-Hungaria, antara tugas utamanya adalah pembiakan jenis kentang tahan, dibuka pada tahun 2021 di pilot AKIS Pusat Pengetahuan, Inovasi dan Perkhidmatan Pertanian, yang dibuat oleh Kementerian Pertanian Republik Uzbekistan dengan sokongan Kesatuan Eropah dan Bank Dunia sebagai sebahagian daripada pelaksanaan pertanian Strategi Pembangunan Republik Uzbekistan hingga 2030 ”.
"Hari ini, institusi penyelidikan negara sedang berusaha memperkenalkan teknologi penanaman dan penyetempatan moden, misalnya, mereka membuat varieti kentang awal, matang pertengahan dan matang akhir yang disesuaikan dengan keadaan tanah dan iklim setempat," tegas ketua pakar dari jabatan tanaman sayur-sayuran dan tembikai dan kentang, bahagian pengembangan hortikultur, viticulture, hortikultura dan penanaman kentang Kementerian Pertanian Teshaboev Bakhodir. - Banyak perhatian diberikan kepada ketahanan mereka terhadap penyakit, panas dan kekeringan. Daftar Negeri Tanaman Pertanian merangkumi 131 jenis kentang baru yang disarankan untuk ditanam di wilayah Republik Uzbekistan, di mana 19 varietas dibuat oleh institusi penyelidikan tempatan. Penyelidikan saintis jangka panjang dan kerjasama mereka dengan pengamal tempatan dan asing membawa kepada kejayaan ilmiah. "
Menurut Keputusan Presiden Republik Uzbekistan bertarikh 26 Februari 2021 No. PP-5009, program langkah-langkah telah dikembangkan untuk mengatur produksi benih utama kentang, bersama dengan sayuran, tembikai dan labu di Bustonlyk, Bulungur, Daerah Yangikurgan, Andijan, Altyaryk, Muzrobod, Mirzaobod. "Dana untuk sokongan kewangan bagi penyelidikan saintifik dan perkembangan inovatif, pengembangan pembiakan jenis kentang dan pengeluaran biji kentang" dibuat di Institut Penyelidikan Ilmiah Tanaman dan Kentang Sayuran dan Melon.
Varieti kentang baru sedang dikembangkan bekerjasama dengan World Potato Center (CIP), dan perhatian khusus diberikan kepada menanam kentang dari biji botani. Untuk mengkaji pengalaman negara asing, latihan dan latihan lanjutan saintis dan pakar di negara asing, pertukaran pengalaman dan pelaksanaan teknologi inovatif dalam pengeluaran disediakan.