S.A. Banadysev, Doktor Sains Pertanian, SSC Doka-Gen
Kemunculan yang cepat, pertumbuhan yang cepat dan pengembangan tanaman yang seragam adalah prasyarat penting untuk hasil kentang yang tinggi. Pra percambahan membantu mewujudkan keadaan ini, mendorong pembentukan lebih banyak tunas dan pucuk pada setiap umbi, yang meningkatkan kecekapan bahan penanaman. Perkembangan yang cepat juga disarankan untuk mencegah serangan penyakit dan kawalan rumpai. Oleh kerana pematangan lebih awal sekiranya terdapat jangkitan dengan penyakit, kemungkinan pembuangan bahagian atas lebih awal mungkin. Kesan akhir dari peningkatan hasil dari percambahan dapat mencapai 10-15%, percepatan penuaian awal - hingga dua minggu, yang memberikan pendapatan tambahan yang besar ketika dijual dengan harga yang jauh lebih tinggi. Manfaat pra-percambahan dimanfaatkan sepenuhnya apabila bahan penanaman disesuaikan dengan keadaan dan tujuan pertumbuhan tertentu. Penyediaan bahan biji kentang untuk penanaman harus dilakukan dengan mempertimbangkan kualiti, keadaan fisiologi, jumlah dan pengkhususan pengeluarannya.
Keadaan fisiologi bahan biji sangat penting, kerana ia menentukan dinamika dan ciri-ciri pertumbuhan kentang pada musim tanam. Tumbuhan dari umbi benih dari usia fisiologi yang berbeza berkembang dengan cara yang berbeza. Umbi berumur muncul dan tumbuh lebih cepat, dan memberikan hasil awal yang lebih tinggi. Pada masa yang sama, ketinggian tanaman, luas daun, umbi besar kurang, dan jumlah batang dan umbi lebih besar. Umur fisiologi umbi biji bergantung pada ciri genetik varietas, jumlah suhu dan tekanan yang diserap oleh umbi semasa penanaman dan penyimpanan, yang mempengaruhi biokimia dalaman, terutamanya nisbah dan tahap hormon. Tekanan di lapangan terutamanya kelembapan, suhu, nutrien, patogen dan kerosakan mekanikal, semasa penyimpanan - suhu, kelembapan, pengudaraan, lebam dan penyakit. Penuaan umbi secara fisiologi berlaku sepanjang musim tanam, tetapi corak proses ini kurang dipelajari dan tidak dapat diukur. Pada masa yang sama, banyak ciri diketahui. Oleh itu, umbi tumbuhan yang mati sebelum waktunya, secara umum, secara fisiologinya lebih tua. Suhu tanah yang tinggi dalam keadaan kering di tanah berpasir dapat merangsang percambahan biji sebelum penuaian. Walau bagaimanapun, penuaan utama umbi benih berlaku semasa penyimpanan kerana suhu dan kelembapan yang tinggi, lebam, pengelupasan kulit, turun naik yang tajam dalam parameter iklim mikro, dan perkembangan penyakit. Akibatnya, pada saat penanaman, umbi dapat berada di salah satu dari lima keadaan: dormansi dalam, dominasi apikal, percambahan berganda, bercabang, tumbuh menjadi umbi kecil - lihat foto.
Cara paling mudah untuk menilai keadaan fisiologi ubi adalah percambahan percubaan. Untuk ini, sampel ubi khas yang beratnya lebih daripada 10 kg dua bulan sebelum penanaman bercambah dalam gelap pada suhu di atas 20 оC. Setelah dua hingga tiga minggu, perbezaan antara varietas dan kelompok menjadi nyata dalam jumlah dan penampilan tunas. Bilangan mata yang tumbuh memungkinkan kita membuat kesimpulan mengenai usia fisiologi umbi dan penyesuaian yang diperlukan sebagai persediaan untuk menanam. Permulaan percambahan yang perlahan bermaksud keadaan tidak aktif, lompatan suhu diperlukan untuk percambahan. Kesediaan cepat untuk percambahan - dormansi sudah rosak, pada awal percambahan, suhu percambahan yang lebih rendah sudah mencukupi. Percambahan lebih dari 50% mata adalah ciri bahan penanaman yang lebih tua secara fisiologi. Sebilangan besar batang mesti diharapkan daripadanya, tetapi persiapan dan percambahan lebih lanjut harus dilakukan pada suhu rendah untuk mencegah kesan penuaan yang tidak diingini. Percambahan kurang dari 50% mata adalah tanda umbi muda secara fisiologi. Lebih sedikit batang dan umbi yang lebih besar dapat diharapkan, tetapi persiapan penanaman harus dimulakan lebih awal.
Di Jerman, skor telah dibangunkan untuk keadaan fisiologi ubi kentang - lihat jadual.
Jadual. Penilaian keadaan fisiologi bahan benih kentang
Indeks | Pengijazahan | Markah |
Jenis tanah | Dingin, basah | 0 |
Hangat, kering | 5 | |
Cuaca semasa penanaman | Dingin, basah | 0 |
Sederhana | 10 | |
Hangat, kering (3 hari di atas 25оC di puncak) | 25 | |
Tarikh pembersihan | Awal | 0 |
Sederhana | 5 | |
Akhirnya | 10 | |
Saiz tuber | Kecil | 0 |
Besar | 5 | |
Suhu penyimpanan | Di bawah 4оС | 0 |
Antara 4 dan 7 оС | 10 | |
Di atas 7оС | 25 | |
Simpanan Bag Besar | Sehingga 10 hari | 0 |
Dari 10 hingga 20 hari | 5 | |
Lebih daripada 20 hari | 10 | |
Membiak mata | Tiada | 0 |
Terdapat | 5 | |
Patah | 10 | |
Rhizoctoniosis | Tiada | 0 |
Sederhana | 5 | |
Kuat | 10 | |
Turgor tuber | tinggi | 0 |
Sederhana | 5 | |
rendah | 10 | |
Tempoh berehat pelbagai. | Lama | 5 |
Sederhana | 10 | |
Pendek | 30 |
Sekiranya sebilangan kentang memperoleh hingga 50 mata - umbi penanaman relatif muda, 50-70 mata - umbi penanaman mempunyai usia rata-rata. Semakin banyak bilangan yang diperoleh melebihi 100, keadaan fisiologi semakin buruk.
Faktor utama yang mempengaruhi percambahan kentang:
- suhu penyimpanan 3-5 ° C mendorong percambahan berganda (menyemai, menyimpan dan sebelum percambahan kentang industri.);
- suhu penyimpanan 7-8 ° C mendorong pembentukan lebih sedikit tunas (dominasi apikal, kentang awal);
- suhu 8-12 ° C hingga dua minggu sebelum menanam semasa percambahan menyemai, makanan dan pengeluaran industri kentang;
-Thermal kejutan untuk 15-20 ° C tiga hingga empat hari sebelum menanam untuk merangsang percambahan kumpulan besar. Tetapi jangan terlalu panas, kalau-kalau ubi boleh mati akibat metabolisme aktif;
- kelembapan menghadkan bakteriosis, meningkatkan kesan suhu, kelembapan relatif 85 hingga 90% adalah optimum.
- cahaya menghalang pertumbuhan panjang tunas, meningkatkan percambahan dan menjadikan kecambah ringan lebih dipercayai, pucuk pendek memberi banyak cahaya;
- masa pra-percambahan berbeza bergantung pada ragamnya;
- ubi besar bercambah lebih cepat daripada yang lebih kecil;
- tempoh pra-percambahan yang terlalu lama - pembentukan umbi terlalu awal, daya maju rendah.
- tempoh percambahan awal yang terlalu pendek - pembentukan ubi yang lewat, kematangan yang tidak mencukupi.
Pengumuman bergantung kepada tujuan pengeluaran kentang (lihat rajah):
Kentang awal. Pada masa penanaman pada umbi, adalah wajar untuk mempunyai hanya beberapa pucuk, supaya ubi besar cepat membentuk selepas penanaman. Untuk ini, suhu penyimpanan jangka panjang harus dari 6 hingga 8 ° C dan percambahan untuk masa yang lama (35-70 hari, bergantung kepada pelbagai) pada suhu 10-12 ° C.
Jadual kentang dan kentang untuk pemprosesan perindustrian. Pada masa penanaman, sejumlah besar pucuk perlu dibentuk. Suhu penyimpanan dari 3 hingga 5 ° C dan masa percambahan purata (30-60 hari) pada 10-12 ° C. Alternatif: kejutan haba pada 15-20 ° C
Kentang benih. Pada masa penanaman, sebilangan besar pucuk (pucuk) adalah lebih baik. Suhu penyimpanan dari 3 hingga 5 ° C dan percambahan pendek (20-40 hari) pada 10-12 ° C
Teknologi percambahan. Percambahan yang paling banyak digunakan dalam kotak dan beg. Ketinggian dan jumlah bilik mempunyai pengaruh tegas terhadap keseragaman iklim mikro dan keupayaan untuk mengawal pengudaraan. Beberapa meter ruang bebas harus berada di atas pelbagai kotak, kira-kira ¼ ketinggian bilik. Bilik-bilik kecil panas dengan cepat dan mesti mempunyai pengudaraan yang sangat intensif untuk mengelakkan pemisahan suhu. Menggunakan filem bersaiz, ruang individu dapat dengan cepat dialokasikan agar dapat bertindak balas terhadap ciri-ciri khusus varietas. Keperluan untuk kawasan percambahan adalah 10 m2 setiap 1 ha, 1000 m2 setiap 100 ha. Ia adalah kekurangan ruang yang paling banyak membatasi jumlah percambahan.
Untuk meningkatkan paparan cahaya untuk menanam kentang, sangat digalakkan menggunakan kotak lutsinar khas baru. Mereka diperbuat daripada plastik lutsinar, mempunyai sudut nipis, dan banyak lubang. Agar banyak cahaya masuk ke dalam kotak, anda harus menjaga jarak sejauh mungkin antara dua kotak yang berdiri satu di atas yang lain - sekurang-kurangnya 12-15 cm. Ketinggian pemasangan kotak harus sama dengan ketinggian lampu pencahayaan (1,2 atau 1,5 m ). Dengan susunan kotak khas ini, anda dapat memperoleh cahaya kecil yang kuat sehingga 2 cm. Dalam beg, panjang tunas yang selamat adalah hingga 5 mm. Yang lebih lama pecah semasa mengosongkan beg.
Pendedahan cahaya adalah salah satu faktor terpenting dalam percambahan. Tidak boleh menyalakan cahaya sekitar 15 jam sehari. Penggunaan cahaya semula jadi adalah mungkin ketika bercambah di rumah hijau. Lampu pendarfluor standard pada suhu 5 ° C menghasilkan 60% lebih sedikit pencahayaan kerana ditujukan untuk persekitaran pejabat. Untuk penanaman kentang profesional, lampu Potatolight cekap tenaga khas dengan reka bentuk khas dibuat, direka untuk beroperasi pada suhu rendah, mengurangkan penggunaan kuasa sebanyak 4 kali. Foto di sebelah kanan NEU menunjukkan pencahayaan yang betul semasa percambahan.
Suhu adalah parameter penting dalam kawalan percambahan. Untuk mencapai panjang tunas yang diinginkan pada tarikh penanaman yang ditentukan, perbezaan suhu dalam variasi mesti diperhatikan. Kadar percambahan boleh disesuaikan dengan suhu. Juga penting untuk mengekalkan suhu yang seragam sepanjang hari dan pada ketinggian pelbagai kotak. Penurunan suhu sangat mungkin dilakukan pada awal pagi (di bawah 3 ° C tidak diinginkan untuk tumbuh-tumbuhan). Oleh itu, bilik mesti dilengkapi dengan pemanas udara dengan kapasiti yang mencukupi agar suhu tidak turun di bawah 7 о S.
Perbezaan suhu dari 2 hingga 10 ° C dari bawah ke bahagian atas laci adalah mungkin jika tiada peredaran udara. Dalam kes yang paling teruk, ini boleh membawa kepada panjang pucuk pucuk dan sebahagiannya memecahkan semasa penanaman. Untuk menghapuskan ini, kipas siling kapasiti udara yang mencukupi dengan sensor suhu digunakan. Ini memberikan penyamaan suhu udara yang diperlukan.
Kelembapan udara optimum untuk percambahan adalah dari 85 hingga 90%. Sentiasa di bawah 80% - ubi boleh kehilangan turgor. Kelembapan berterusan di atas 95% jauh lebih berbahaya, ia menimbulkan pemeluwapan pada ubi pada suhu ekstrem dan menyebabkan perkembangan penyakit kulat dan bakteria, terutamanya kupu-kupu perak dan fusarium. Kelembapan yang tinggi membawa kepada pembentukan akar di pangkal pucuk, yang menyebabkan masalah semasa penanaman. Perakaran kuat menunjukkan kelembapan berlebihan.
Sekiranya pucuk muncul terlalu awal dan menjadi terlalu lama, ia akan dikeluarkan dengan sebaiknya. Prosedur ini diterima dengan baik oleh varieti yang mempunyai dorman musim sejuk yang panjang dan tempoh percambahan panjang. Walau bagaimanapun, apabila mengeluarkan pucuk, berikut mesti diperhatikan: dengan percambahan awal dan dominasi apikal, 2-3 minggu sebelum penanaman, suhu tidak lebih rendah daripada 8-10 ° C, elakkan kerosakan. Selepas ini, percambahan boleh diteruskan pada suhu 15-18 ° C, cahaya rendah dan kelembapan yang tinggi. Jika keadaan cuaca buruk menangguhkan penanaman, percambahan boleh diperlahankan dengan menurunkan suhu dan pencahayaan yang kuat.
Kebersihan Perkebunan. Semua mesin dan peralatan yang bersentuhan dengan ubi penanaman mesti dibersihkan dan dibasmi kuman dengan cara yang berkesan. Penanaman ubi pada tahap ini sangat sensitif terhadap jangkitan kulat dan bakteria. Untuk mengelakkan kerosakan mekanikal dan lebam, ubi perlu dibentangkan untuk percambahan pada suhu + 10 ° C. Kalibrasi dan pengisian kotak, beg hendaklah dipisahkan dari bilik penyimpanan. Debu yang dibuang apabila kotak pengisian merebak spora penyakit utama untuk menanam bahan dan pucuk.
Pendaratan. Percambahan dilakukan terutamanya untuk pengeluaran kentang awal. Sesiapa yang menaburkan kentang, ditanam dan menanam seawal mungkin. Masa penanaman dalam kes ini ditentukan oleh kesediaan fizikal tanah dan suhu yang boleh diterima. Adalah wajar bahawa tanah menjadi kering, rapuh dan rapuh semasa penanaman awal kentang, dan suhu tanah melebihi 5ºC. Untuk mengelakkan kejutan suhu, umbi penanaman harus berada pada suhu tanah 2 hingga 3 hari sebelum menanam. Oleh itu, perlu mengeraskan bahan bercambah - menahannya selama beberapa hari di udara terbuka pada suhu siang dan malam semula jadi.
Bahan penanaman pra-tumbuh dan keras adalah agak toleran terhadap suhu tanah. Bermula pada 5ºC, bahan ini mula berkembang secara aktif di dalam tanah. Penanaman ubi boleh menahan penurunan suhu jangka pendek. Suhu tanah di bawah 2º C menyebabkan kerosakan kepada anak benih. Pada suhu dekat dengan 0º C, pucuk mati, tetapi umbi mengekalkan keupayaan untuk bercambah semula. Semua usaha dan kesan percambahan akan bermasalah apabila kembali selepas menanam suhu subzero yang stabil dengan kombinasi kelembapan tanah tinggi di rabung. Oleh itu, ramalan cuaca jangka panjang yang tepat adalah penting untuk memilih tarikh yang tepat untuk menanam kentang yang tumbuh. Jika tidak, jangkaan peningkatan dalam pengeluaran awal dan, dengan itu, harga jualan yang lebih tinggi tidak akan, dan kos percambahan akan dilakukan.
Kos percambahan adalah 15-20 ribu rubel / ha. Pada 1 ha, 200 hingga 300 kotak plastik ringan atau 20-24 beg, 4 hingga 8 lampu khas dengan kabel pendawaian dan pengikat, dari 8 hingga 12 m diperlukan2 bilik dengan dinding putih, pemanasan, kawalan pengudaraan dan kelembapan. Ia juga perlu untuk menilai penggunaan tenaga (300 kWh / ha), kos buruh tambahan. Pada peringkat penanaman, produktiviti berkurang, masuk akal untuk menggunakan penanam klon dengan tata letak manual ubi. Anak benih automatik menerima pucuk hanya apabila kelajuan penanaman adalah rendah dan ubi ditaburi dalam lapisan kecil.
Sebagai alternatif untuk percambahan, stok penanaman kentang dapat dirangsang dengan kejutan panas 3-4 hari sebelum menanam. Prosedurnya adalah seperti berikut: panaskan kentang selama 3-4 hari hingga 15-20 ° C, ventilasi secara berkala sehingga umbi tidak tercekik. Dengan bekalan udara hangat secara besar-besaran ke jisim produk, zon pemeluwapan mungkin muncul di perbatasan dengan produk yang lebih sejuk, dan dengan itu pengembangan kudis keperakan dan fusarium. Cukup memasang dan menghidupkan pemanas sangat tidak profesional. Perlu menggunakan pemanasan dalam kombinasi dengan pengudaraan aktif yang berterusan dan pengedaran udara yang mencukupi untuk mengagihkan suhu secara merata di umbi dan keseluruhan isi simpanan. Kejutan haba (kejutan) adalah ukuran yang mesti dilakukan dengan cara yang sangat profesional untuk mengelakkan risiko pemanasan dan pemeluwapan yang tidak rata. Sebagai hasil pemanasan, pada saat penanaman, tunas semestinya sudah terlihat (ini disebut titik putih), tetapi sama sekali tidak rosak semasa penanaman berprestasi tinggi. Tempoh inkubasi yang pendek tidak dapat memberikan pembentukan umbi awal yang sama seperti setelah percambahan yang panjang. Tetapi pucuk muncul lebih cepat, umbi bercambah dengan sebilangan besar pucuk. Kejutan haba harus dianggap sebagai cara penyediaan bahan penanaman yang paling maju dan rasional dari segi teknologi dalam pengeluaran benih dan pengeluaran kentang berskala besar.