Sebuah kilang pengeluaran pektin dirancang untuk dilancarkan di daerah Kamyzyaksky, - kata "Tembikai" kementerian pertanian wilayah.
Wakil jabatan memaklumkan bahawa di kampung Chagan, daerah Kamyzyaksky, sejak 2020, satu projek telah dilaksanakan untuk menanam articok Jerusalem dan pemprosesan selanjutnya menjadi sirap pektin dan pektin kering.
Pada masa ini, peringkat pembinaan dan kelengkapan kompleks pemprosesan sedang disiapkan: komunikasi kejuruteraan telah disambungkan ke bangunan, rumah dandang telah dibina, peralatan teknologi untuk pengeluaran sirap sedang dipasang. Pada masa akan datang, tumbuhan pengeringan untuk pengeluaran pektin kering akan dibeli.
Ambil perhatian bahawa pektin adalah sebahagian daripada sejumlah besar produk makanan: yogurt, dadih, sos tomato, sos, pastri, minuman. Dalam pengeluaran makanan, ia paling kerap digunakan sebagai pemekat semula jadi, serta agen pengemulsi. Dalam perubatan dan farmaseutikal, pektin digunakan untuk menghasilkan butiran, penggantungan dan gel.
Hari ini, hampir tiada pengeluaran pektin di Rusia: perusahaan Rusia membelinya di negara-negara EU, serta di China.