Maklumat bahawa Rusia kehabisan kentang dan stoknya sendiri tidak akan mencukupi sehingga musim bunga, diterbitkan oleh Dewan Akaun. Sedikit lebih awal, pada bulan Disember, pakar dari Institut Kajian Pasar Pertanian (IKAR) mengumumkan kenaikan kos kentang pada tahun 2018. Menurut mereka, alasan kenaikan harga adalah kerana stok kentang domestik akan habis lebih awal daripada biasa.
Apakah keadaan di Pskov, ada kentang yang cukup dan berapa banyak kosnya, Pusat Maklumat Perniagaan mengetahui. Soalan perwakilan telah dijawab oleh seorang wakil dari salah satu pangkalan sayuran terbesar di bandar ini.
Di manakah kentang yang dijual di pasaran Pskov berkembang?
- Pembekal utama kentang untuk Pskov adalah petani tempatan secara tradisional. Pada dasarnya, ini adalah wilayah Pechora dan Porkhovsky. Kami telah bekerja dengan petani yang sama selama bertahun-tahun dan kami lebih suka mengambil kentang hanya dari mereka. Oleh itu, kita selalu tahu jenis produk apa, kualiti apa itu.
Adakah terdapat petani tempatan yang cukup untuk memberi makan kepada Pskov?
- Walaupun tidak ada perbincangan mengenai defisit, harga juga dapat diramalkan. Petani mempunyai simpanan, mereka masih berdagang dengan bebas, dua bulan lagi sudah cukup. Tetapi tempoh akan segera bermula apabila mereka mula "menyimpan" stok mereka. Sebabnya mudah: pada musim bunga harga lebih tinggi, dan siapa yang tidak mahu menjual produk mereka lebih mahal.
Dan petani akan menanam tanaman sehingga musim bunga?
- Kentang disimpan dengan baik sekarang. Faktanya adalah bahawa setiap petani yang berniaga dalam jumlah tersebut mempunyai gudang yang dilengkapi moden, yang menjaga kelembapan dan suhu yang diperlukan. Orang belajar dan melabur dalam pengeluaran mereka.
Berapakah harga kentang dapat bertumbuh dan apabila menunggu kenaikan harga?
- Agak sukar untuk membuat ramalan, misalnya, harganya mungkin sudah naik sekarang kerana gelombang berita bahawa kentang sudah berakhir, atau mungkin tidak bermula ...
Izinkan saya memberitahu anda bagaimana ia biasanya berlaku, dengan menggunakan contoh harga tahun lalu. Semasa penuaian, kentang berharga sekitar 10 rubel per kilogram (ingat bahawa ini adalah harga borong, harga runcit adalah tiga rubel lebih tinggi). Sebaik sahaja tempoh penggalian berakhir dan kami membeli kentang yang sudah disimpan, harga borong segera meningkat menjadi 12 rubel, yang bermaksud bahawa harga runcit adalah sekitar 14-15 rubel. Tempoh pertumbuhan harga seterusnya - sebulan sebelum tahun baru, harganya meningkat kepada 14 rubel, runcit - 17-19 rubel. Setakat ini tahun ini semuanya berlaku mengikut senario ini. Kenaikan harga seterusnya biasanya bermula pada bulan Februari, dan sekarang tidak lagi terhad kepada kenaikan sekali sahaja - sejak bulan Februari harga kentang terus meningkat. Di suatu tempat pada bulan April, kentang menggandakan harganya dari yang asli, tetapi ini bukan "siling". Tahun lalu, harga runcit mencecah 30 rubel sekilogram di beberapa kedai runcit di bandar.
Apa yang perlu dilakukan apabila kentang tempatan habis?
- Contohnya, tahun lalu, petani tempatan kehabisan kentang pada awal Mei. Apa nak buat? Cari pembekal baru. Mereka membawa kentang dari Belarus dan Udmurtia. Pelik, tetapi untuk semua cinta orang Pskov kepada semua orang Belarus, kentang dari sana tidak popular, mereka sangat enggan membelinya.
Berapakah kos kentang yang diimport?
- Ya, harganya hampir sama dengan yang tempatan. Pada mulanya, harganya jauh lebih rendah, kerana jumlahnya sama sekali berbeza. Tetapi pelbagai penjualan dan kos penghantaran menyamakan kedudukannya dengan produk tempatan.
Untuk rujukan: menurut Pskovstat, pada bulan Disember satu kilogram kentang di kedai Pskov kos 19-20 rubel. Perhatikan bahawa di kedai-kedai mereka menjual paling sering ladang kentang yang dihasilkan secara tempatan.
Sumber:http://businesspskov.ru