Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, permintaan untuk kentang manis telah berkembang pesat di negara-negara Kesatuan Eropah, dan keinginan pengeluar untuk belajar bagaimana mengembangkannya dapat dimengerti. Sudah, ia ditanam di Itali, Sepanyol, Israel dan Mesir, dan setiap tahun lebih. Pengeluar kentang manis berminat di kedua-dua Belgium dan Belanda. Pada tahun 2017, beberapa ujian telah dijalankan di Stesen Eksperimen Fredepel, yang dimiliki oleh Universiti Wageningen (Belanda).
Walaupun ubi keledek sering dirujuk sebagai ubi jalar, kedua tanaman ini berbeza bukan hanya secara botanis, tetapi juga dengan kos untuk mengembangkannya. Dalam pengeluaran ubi jalar, barangan kos utama adalah menanam dan menuai manual, kos bahan penanaman, serta penyimpanan dan pemprosesan. Pada 2016, ujian varieti bermula di stesen eksperimen di Craischautem (Belgium), dan ujian di Belanda bermula tahun ini.
Di stesen Fredepel, pelbagai kaedah penanaman, penggunaan mulsa dikaji dan ujian varietal juga dijalankan. Seperti yang anda ketahui, ubi jalar adalah tumbuhan termophilic dan tidak bertolak ansur dengan fros sama sekali, ini menentukan tarikh permulaan penanaman. Untuk pertumbuhan walaupun, kelembapan dan haba yang mencukupi juga diperlukan. Di samping itu, penuaian perlu dijalankan sebelum suhu tanah jatuh di bawah 10 darjah. C (di Holland ini biasanya berlaku pada awal bulan Oktober).
Di stesen Fredepel, ubi jalar ditanam dengan keratan langsung ke tanah pada 29 Mei 2017, dan anak benih dalam kiub ditanam pada 21 Jun. Menjelang pertengahan bulan Julai, tumbuhan di atas tanah tumbuhan dari anak pokok pasu kurang ketara daripada yang ditanam dengan keratan, mungkin disebabkan oleh tarikh penanaman. Pemerhatian ini bercanggah dengan anggapan bahawa benih pasu memberi permulaan yang lebih mesra untuk berkembang. Dalam ujian, varieti O`Henry, California, Beauregard (keratan), Innosweet dan Orata Orange (anak benih dalam batu gambut) digunakan, tidak begitu banyak untuk perbandingan di antara mereka sendiri, tetapi untuk membiasakan diri dengan varieti.
Tumbuhan ditanam di atas permukaan rata. Sebagai alternatif, penanaman sisir diuji, yang mungkin baik untuk cepat memanaskan tanah, terutamanya dalam kombinasi dengan mulsa. Dalam bidang eksperimen, mulsa dengan filem hitam dan kertas coklat digunakan. Sensor suhu mengukurnya pada kedalaman 10, 20, 30 dan 40 cm.
Ternyata mulsa dengan filem hitam memberikan hasil yang terbaik, meningkatkan suhu tanah sebanyak 3-4 darjah. C berbanding dengan kertas coklat dan menghalang pemusnahan rabung oleh hujan. Tumbuhan dalam kiub telah ditanam dalam lubang pra-dibuat di dalam filem, dan keratan terikat secara langsung melalui mulsa. Sebagai alternatif, cangkuk dawai khas digunakan, di mana batangnya dibalut dua kali, dan kemudian tersangkut ke dalam tanah. Yang lebih baik bergantung kepada kualiti bahan penanaman dan ketersediaan tangan kerja. Adalah penting bahawa keratan itu bersentuhan dengan haba tanah secepat mungkin, yang merangsang permulaan pembentukan akar. Pengilang ubi kentang Belgia, Van de Bole, yang menanam keratan kentang manis menggunakan mesin pemindahan, percaya 1 jam kerja diperlukan untuk menanam 100 ha.
Di stesen Fredepel, 125 kg / ha kieserite dan 200 kg / ha kalium sulfat, serta kira-kira 150 kg / ha nitrogen dengan kotoran lembu, diperkenalkan ke dalam pakaian utama. Di negara lain, dipercayai bahawa ubi jalar cukup 60 kg / ha nitrogen. Saat ini tidak ada produk yang terdaftar untuk penanaman kentang manis di Belgia dan Belanda. Rumput tidak menimbulkan masalah besar, kerana tumbuhan cepat menutup seluruh permukaan tanah. Daripada perosak, yang paling berbahaya adalah tikus dan tikus yang lain, serta nematoda.
Kentang manis disimpan dengan sangat baik di bawah beberapa syarat. Tuai mesti dituai sebelum suhu tanah jatuh di bawah 10 darjah. C. Kulit ubi sangat nipis dan halus, jadi penuaian perlu dilakukan dengan menggunakan penggali kentang dan buruh manual.
Menurut ujian 2016, hasil ubi di Belgium mencapai 20-50 t / ha, bergantung kepada pelbagai dan keadaan yang semakin meningkat. Penyimpanan bermula dengan tempoh rawatan satu minggu pada suhu 29-30 darjah. C dan setinggi kelembapan relatif. Kulit menebal dan menjadi lebih kuat. Haba mengaktifkan kerja enzim, sebagai hasilnya, rasa ubi meningkat. Selepas tempoh rawatan, ubi boleh disimpan selama setahun pada suhu 13 darjah. C dan kelembapan relatif tinggi.
Salah satu masalah serius dalam menanam ubi jalar ialah penanaman bahan. Dalam percubaan di Fredepel, benih dari Sepanyol digunakan. Jenis-jenis yang paling banyak ditanam di dunia ialah Beauregard dan Covington, kedua-duanya dibiakkan di universiti Amerika Syarikat, sementara Covington tidak dibenarkan berkembang di luar negara ini. Untuk penanaman di Eropah, terutamanya di negara-negara utara, adalah perlu untuk memilih varieti yang sesuai. Kos keratan adalah kira-kira 0,10-0,20 euro / pc, Benih dalam kiub - kira-kira 0,50 euro / pc.
Sumber: http://www.fruit-inform.com